Санат: Жаңа рецепттер

Бұл оңтүстік американдық десерт - Кванзаа мерекесіне арналған классика. Бес-дәмдеуіш ұнтағы - бұл көптеген супермаркеттердің дәмдеуіштер дәлізінде кездесетін даршын, қалампыр, аскөк тұқымы, жұлдызды анис және сечуан бұрышының қоспасы. Егер бес дәмдеуіш ұнтағы болмаса, асқабақ бәлішінің дәмдеуішін қолданыңыз.

YieldServe 6 (қызмет ету мөлшері: шамамен 3/4 кесе) Біз салаттарда қуырылған гүлді қырыққабатты жақсы көреміз, өйткені ол құрылым мен қопсытқыштықты, сондай-ақ ақуыз бен талшықтың жеткілікті мөлшерін қосады. Осы сияқты салаттар салиқалы емес, ойлы. Сондай-ақ, олар құрамына кіргеннен гөрі, қалдырылған нәрселер туралы (барлық жерде шие қызанақтары немесе сәбіздер жоқ) көбірек біледі, әр ингредиент үндістандық шабыт дәмінің профиліне сәйкес келеді.

Ашытудың супер жеңіл және салыстырмалы түрде қысқа әдістемесі бұл ыстық тұздыққа қымыз тәрізді хош иісті дәм береді. Біз қоспаны тек 2-ден 3 күнге дейін ашытамыз (көптеген рецепттер екі аптаға созылады), содан кейін жалапеньо, пияз, сарымсақ және тұзды суды біртектес етіп араластырамыз. Сіз өзіңіздің сүйікті Луизиана стиліндегі ыстық тұздықты - жұмыртқа, тако, сэндвич, қуырылған көкөністер, грильдегі стейк және басқаларын қолданатын кез келген жерде орналастырыңыз.

1-қадам Аздап қасық ұнды құрғақ өлшеуіш кеселерге салыңыз; пышақпен деңгей. Үлкен ыдыста ұнды, 2 ас қасық пеканды, пісіретін ұнтақты, асқабақ-пирогты дәмдеуішті және тұзды біріктіріңіз. Сүт пен келесі 4 ингредиенттерді біріктіріңіз (жұмыртқа арқылы сүт); тегіс болғанша араластыра отырып, ұн қоспасына қосыңыз. Тәтті картопты араластырыңыз.

YieldServe 16 (қызмет ету мөлшері: шамамен 1 ас қасық) Біздің ванильді үйеңкі сиропы - бұл көп жұмыссыз көпшілікті таңдандыруға арналған екі компонентті рецепт. Ваниль бұршақтары өте маңызды, өйткені сығынды немесе ұнтақты қолдану хош иістендіргішке оралмайды. Құрамы: 1 кесе үйеңкі сиропы1 (3 дюймдік) ваниль бұршағыНормативті ақпаратКалориялар 50Май 0гСатфат 0гПротеин 2гКөмірсулар 14гТалшық 0г Қанттар 13г Қант қант 12 қант Оны қалай жасауға болады? Үйеңкі сиропын кастрюльге құйыңыз.

Cooking Light күнделікті жаңалықтар бюллетеніне жазылыңыз. Тез түскі ас идеялары, тамақтану кеңестері және жаңа маусымдық рецепттер.

2-қадам Картопты алюминий фольгаға ораңыз. Картопты 350 ° температурада 1/2 сағат ішінде немесе жұмсақ болғанша пісіріп, фольганы тастаңыз. 10 минут тұрыңыз; қабығы. Етті үлкен ыдысқа салыңыз; терілерді тастаңыз. Етті шанышқымен езіңіз. Майсыз сүтті, 1/4 кесе тәттілендірілген қоюландырылған сүтті, қантты, майды, 1/2 шай қасық даршын, ванильді және тұзды араластырыңыз.

Жаңа піскен қияр тілімдерін ақырын сындыру оларға винегреттің көп бөлігін сіңіруге көмектеседі, олар бір түнде маринадталған сияқты. Бұл Азияның көптеген бөліктерінде танымал техника, өйткені қияр тәтті, қышқыл және ащы дәмді жақсы қабылдайды. Қатты қиярдан бастаңыз және сарымсақ қалампырының қабығын кетіру үшін қанша күш жұмсаңыз, сонша күш салыңыз (тілімдер пульпамен емес, сәл ғана сынған болуы керек).

YieldServe 8 (қызмет ету мөлшері: шамамен 1 кесе) Мұздатылған, жемісті және қопсытқыш, бұл келесі деңгейдегі маргарита кез-келген жазғы көкөністің жұлдызы немесе төртінші шілдеде болады. Құлпынайдың қуыру маусымы олардың тәттілігін күшейтіп, дәмін жоғарылатады. Әдетте ағынды сумен шайып тастайтын консервіленген ноқаттың тұтқыр сұйықтығы - Аквафаба өсімдік негізіндегі шайқалған қопсытқыштың күміс оқы болды.

Көптеген дәмдеуіштер қазір тұздың аз немесе тұзсыз нұсқаларын ұсынады, сондықтан дәмдеуіштерді натрийді асырмай тез жағылатын тауық еті, теңіз өнімдері немесе стейкке қопсытудың оңай, жылдам тәсілі. Каджун дәмдеуіштері - сарымсақ ұнтағы, паприка, кептірілген шөптер мен қызыл бұрыштың теңдестірілген қоспасы. Біз стейктерді жаңа сальсаға көңілді бұрылыспен жұптастырамыз: қатты, қошқыл жасыл қызанақ, крахмалды гомин, қытырлақ болгар бұрышы және насыбайгүл.

YieldServe 4 (қызмет ету мөлшері: 1 сэндвич) Сіздің грильдің кең беті жазғы көкөністердің үлкен партиясына өте ыңғайлы. Бәрі бірден пісірілсе де, әр көкөніс, жіңішке жасыл пияздан бастап, ет баклажанына дейін қажетті мөлшерде чар қабылдайды. Көкөністерді ұзындығы бойынша тақтайша етіп кесіңіз (қалыңдығы 1/2 дюйм кесінділер), осылайша маневр жасау оңай болады.

Сіз ешқашан тауық салатына керемет үлгере алмайтындықтан, классикаға жаңа спин неге қосылмасқа? Алма мен тауық еті - бұл салаттың негізі, бірақ шөптер мен жаңғақтар - бұл айтылмайтын батырлар. Фундук толтырғышқа қуырылған қытырлақ қосады, бірақ қаласаңыз, қуырылған грек жаңғағын немесе пеканды ауыстыра аласыз.

YieldServe 8 (қызмет ету мөлшері: шамамен 1 кесе) Флуоресцентті қызыл коктейль гарнирінің орнына жаңа піскен шие осы сергітетін шүмекте басты орын алады. Шиені қант құрамына қосу алдымен олардың қалың терілерін жұмсартуға және табада керемет сиропқа айналатын шырынды босатуға көмектеседі. Насыбайгүл мен зімбір тұндырылған сиропты бір апта бұрын жасап, тоңазытқышқа салыңыз.

Грильдегі салат маусымына қош келдіңіз. Неге ет пен балық тірі отқа деген сүйіспеншілікке ие болуы керек? Шұңғыл роман романдардың жүректеріне түтін мен жылтыр қабат қосады, бұл оларды жаздың жаңа бекітілуіне тамаша негіз етеді. Біздің гуакамол киімі - бұл жасыл құдайларға арналған киім, тек 2 ингредиентті қажет етеді және жаздың мотивін аз игереді.

Оны қалай жасауға болады? 1-қадам Бөлшектік температураны ұзындығы бойынша 8 (қалыңдығы 1/4 дюйм) тілімдерге бөліңіз. 2-қадам Майды үлкен емес ұстағышқа орташа мөлшерде қыздырыңыз. Темпе тілімдерін табаға салыңыз да, қызарғанша қызарғанша пісіріңіз, әр жағында 3 - 4 минут, 3-қадам: Осы уақытта 1/2 кесе су, туралған пияз, соя тұздығы, розмарин, орегано, сарымсақтың 2 ұсақталған тісі және 1 / араластырыңыз. Кішкене ыдыста 8 шай қасық қара бұрыш.

YieldServe 4 (қызмет ету мөлшері: 1 тауықтың төс еті және шамамен 1/3 кесе томат қоспасы) Қуырылған сары май - аспазшының жақсы сақталатын құпиясы: Табада екі минуттан аз уақыт ішінде кез-келген хош иісті, жаңғақ нотасы үшін сары майдың құрамындағы сүт қатты заттары карамелденеді. тағам. Қызанақты тым ұсақтап алмауға тырысыңыз; сіз оларды тұздықта тезірек ыдырайтын етіп біршама ұсақтау болғанын қалайсыз, сонымен бірге олардың пішінін сақтағанын қалайсыз.

1-қадам Үлкен голландиялық пешті орташа және ыстықта қыздырыңыз. Май қос; пальтоға айналдыру. Пияз қосыңыз; 4 минут қайнатыңыз. Картоп пен зімбірді қосыңыз; 2 минут пісіріңіз. Қойма, тұз, қара бұрыш, даршын және бұршақ қосыңыз; қайнатыңыз. Қақпақты жауып, отты азайтып, 20 минут қайнатыңыз. Картоп қоспасының жартысын блендерге салыңыз. Блендер қақпағының ортасын алыңыз (будың шығуы үшін); блендердің қақпағын блендерге бекітіңіз.

YieldServe 4 (қызмет ету мөлшері: 4 равиоли және шамамен 1/2 кесе шпинат) Wonton орамдары - бұл сізге өте қажет екенін ешқашан білмеген ыңғайлы зат. Дәстүрлі әдеттерден тыс (әдетте ұнтақталған тауық еті, қырыққабат және күнжіт майы) кез-келген тәтті немесе дәмді толтырғышты қолданып көріңіз, пісіріңіз, өртеңіз немесе қайнатыңыз. Қаптамалар нәзік, сондықтан оларды абайлап ұстаңыз және артық толтырмаңыз.

Аспаз Тим Лав мұнда гуажильо чили ұнтағын пайдаланғанды ​​ұнатады, ол орташа жылу мен жеңіл қуырылған дәм береді. Cayenne немесе chipotle ұнтағы мұнда да жұмыс істейді. Қарбызды қосқанда гриль өте ыстық екеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе кесектер карамелиз мен чардың орнына буға айналады. Кошер тұзы жақсы, бірақ егер сізде Малдон теңізі тұзы болса, одан да жақсы, әр дәмнің әр жарылысымен аздап қытырлақ қосыңыз.

Дайындалған қарақұйрық дәстүрлі қырыққабаттан шығып, қырынған брокколиді, тіпті Брюссельдің өскіндерін де қосады, демек, бұл түнгі тынымсыз жұмыс үшін өте ыңғайлы. Брокколи лапасы кез-келген аралас жасыл түстер сияқты шексіз бейімделеді: оны кілегейлі йогурт байламымен, күріш сірке суы - күнжіт майы винегретімен немесе жылы карри ұнтағы-зире винегретімен көріңіз.