Санат: Жаңа рецепттер

YieldServe 5 (қызмет мөлшері: 2 кесе) Нан салаты - бір күндік нанмен жаңа тыныс алудың керемет тәсілі. Ciabatta наны қытырлақ пен құрылымды береді, шырындар мен тұздықтарды сіңіреді және дәмді хош иіс қосады. Біз пеште нанды қуырамыз, бірақ егер сізде гриль бұрмаланған болса, бұл салат ашық ас үйге ауысады.

YieldServe 4 (қызмет ету мөлшері: шамамен 1 3/4 кесе) Плитаның беконы сізге макарон өнімдерінде ұсталатын дайындалған беконға қарағанда қалың сүйек алуға мүмкіндік береді; егер сізге табу қиын болса, жай кесілген беконды қолданыңыз. Бұрыш су сарысы жақсы қурайды, бірақ кішкене қытырлақтықты сақтайды. Ол сондай-ақ қызанақтың тәттілігі мен беконның тұздылығын теңестіретін керемет дәмді нота қосады.

Жалпы уақыт1 сағат 20 минСабақтан қорлар 8 (қызмет мөлшері: шамамен 3/4 кесе) Бұл сізге шынымен таңданғыңыз келетін, бірақ содан кейін әкелетіндігіңізді тапқан картоп салатына арналған рецепт. Бұл нұсқа керемет индиго түсінен бастап бай, түтінді хош иісіне дейін таң қалдырады. Зире мен чипотель чили ұнтағының жақсы соққысы түтінді күшейтеді және терең дәмді салат жасайды.

YieldServe 12 (қызмет ету мөлшері: шамамен 2 ас қасық). Бұл классикалық каталондық рецепт бойынша риффті беретін барлық дәмдеуіштер грильде ұнтақталған кез-келген нәрсемен, тәтті пияздан және спаржа майлы найзаларынан бастап балыққа, асшаянға, стейк және шошқа еті. Бұл рецептті бастапқы деңгей ретінде қолданыңыз және оны өзіңіз қалағандай өзгертіңіз.

Бұл оңай, қанағаттандыратын шүмек сізді түскі асқа дейін тойдырады. Кокос сүтінің кішкене шашырауы қанықтыратын байлықты қосады (және, қаныққан майдың жеткілікті мөлшері), бірақ грек жаңғағы жүрекке және миға пайдалы омега-3 майларының үлкен серпінімен теңдестіріледі. Апельсиннің жаңа шырыны смузиді табиғи түрде тәттілендіреді (оған қант қосылмайды), ал мұздатылған манго араластырылған кезде кілегейлі етеді.

Оны қалай жасауға болады 1-қадамГрильді жоғары температураға дейін қыздырыңыз (2-қадам) Кантри сабағын, шырынын, 1 1/2 ас қасық майын және 1/2 шай қасық ұсақталған қызыл бұрышты мини-ас комбайнына салыңыз; тегіс болғанға дейін өңдеңіз. Цилантро қоспасын таяз ыдысқа салыңыз; пальтоға бұрылып стейк қосыңыз. 10 қадам тұрыңыз, қадам 3 Пісіру спрейі бар гриль торы.

Қашырлар дәстүрлі түрде мыс кружкасында, оларды керемет суықта ұстайтын әдемі ыдыста ұсынылады. Мыс кружкалары келесіде: Crate and Barrel-ден ұқсастарды табыңыз ($ 20, crateandbarrel.com). Қараңғы және дауылды коктейльдер жасау үшін де пайдаланылған зімбір сырасы, зімбір алегінен гөрі дәмді болады.

Оны қалай жасауға болады 1-қадам Пешті 400 ° F дейін қыздырыңыз, 2-қадам Мұздай суды, сірке суын, ванильді және 1/3 кесе ұнды кішкене ыдысқа салыңыз; Шанышқымен жақсылап араластырылғанша араластырып араластырыңыз: 3-қадам Фундук ұнтағын, тұзды, 2 ас қасық қантты және қалған 1/1 стакан ұнды орташа ыдысқа салыңыз. Май қоспасын кондитерлік блендермен немесе 2 пышақпен араластырыңыз, олар үлкен тағамға ұқсайды.

YieldServe 4 (қызмет ету мөлшері: 1 тауықтың төс еті және шамамен 3/4 кесе салаты) - чипотель чиллерін банкада қоршап тұрған Adobo тұздығы - бұл гриль етіне арналған біртұтас ингредиентті ылғалды сүрту. 39; балалар үшін өте маңызды емес. Грильде пісірілген тәтті картоп картопқа тамаша балама болып табылады, өйткені олар майдың жоқтығымен тонналаған дәмді таңдайды.

YieldServe 4 (қызмет ету мөлшері: шамамен 3 унция.) Біз бұл техниканы майсыз шөптен жасалған стейктер үшін жасадық. Біркелкі пісіру және сыртын қатайтпау үшін оларды жиі бұраңыз. Кез-келген айналымнан кейін хош иістендіріңіз, сондықтан жылтыр бет ылғалды болып қалады. Зәйтүн майы шөптен жасалған стейктерге бай, бірақ пайдалы майдың маңызды қабатын қосады, олардың дәнді дақылдары сияқты майлы эбру жоқ.

YieldServe 8 (қызмет ету мөлшері: шамамен 3/4 кесе) Жазда жүгері мен қызанақ ең жоғарғы деңгейге жеткенде, сіз осы қарапайым салаттан маусым бойы дәм тата аласыз. Түрлі-түсті алуан түрлілікке қол жетімді болса, сары қызанақ пен күлгін Cherokes қолданыңыз. Ақ мисо - натрийдің құрамында ең аз мөлшер - бұл қызанақ пен Пармигиано-Реджиано ірімшігі беретін ет дәмін жақсартатын қуатты умами соққысын қосады.

Оны қалай жасауға болады 1-қадамПешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз, 2-қадамҚабыршақты дайындау үшін бадам тағамдарын біркелкі қабатқа жиектелген пісіру парағына жайыңыз. 350 ° F температурада аздап қызарғанша және хош иісті болғанша пісіріңіз, шамамен 6 минут. 10 минут салқындатыңыз. 3-қадам Бадам тамағын, грэм крекерін, 2 ас қасық қантты және тұзды тағамдық процессорда майдалап туралғанша 20 секундтай өңдеңіз.

Егер сіз тахинаның негізінен дәмдеуіш ретінде жұмыс істейді деп ойлаған болсаңыз, сіз оны маринадта жақсы көресіз - бұл дайын тағамдағы күнжіт дәмінің көп мөлшерінсіз тауық майы жұмсақ болады. Бұл грильде тауық етіне жақсы көмектеседі. Туралған салат израильдік түпнұсқадан шабыт алынады, әдетте пита қалтасына шаурмамен толтырылған (баяу пісірілген ет) және тахини тұздығымен себілген.

Мұны қалай жасауға болады 1Майынды кішкене табада орташа деңгейден жоғары қыздырыңыз. Пияз қосыңыз; 2 минут қайнатыңыз. Өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз; пиязды 5 минут немесе жұмсақ және карамелденгенше пісіріңіз, оны жиі араластырыңыз. Өрттен алып тастаңыз; 5-қадам салқындатыңыз. 2-қадам Карамелденген пиязды, 2 ас қасық майонезді, сарымсақ ұнтағын, бұрыш пен ұнтақталған сиырды тостағанға араластырып, араластырыңыз.

Қызыл пиязды бальзам сіркесімен қуырған кезде, олар қошқыл күлгін түске боялады және қышқыл-умами бомбаларына айналады. Олар сиыр етінің стейкімен және жаңа, қытырлақ қырыққабат ботқасынан тұрады, олар керемет табақ пен қанағаттандыратын тағам жасайды. Пияздың дәмділігі соншалық, сіз екі партия жасағыңыз келуі мүмкін; олар тоңазытқышта бірнеше күн сақталады, ал сіз оларды салаттарға, пастаға немесе пиццаға қосуға болады.

Барлығы 2 сағат 10 мин YieldServe 4 (қызмет мөлшері: 1 кесе) жаңа бассейн коктейлімен танысыңыз. Бұл былғары сыпырғыш жалапеньо құйған текиладан баяу күйдірілген тәтті, гүлді балдың дәмін ұсынады. Джалапено бұрышы жылу деңгейінде әр түрлі болуы мүмкін. Егер сіз оны басқара алсаңыз, текилаға қоспас бұрын жалапеньодан дәм татыңыз (кесілген жерді тіліңізге әрең тигізіңіз).

ҮйТәтті картоптың чилиі Mac жалпы уақыты1 сағат 32 мин өнімСервтер 6 (қызмет мөлшері: шамамен 1 кесе) мексикалық хоризоның қытырлақ биттері (жаңа піскен, ұсақталған шұжық - испан хоризосымен шатастырылмайды) мак пен ірімшікке арналған тәтті-дәмді қабылдауға дәмді қоспа жасайды. . Мұнда жеткілікті жылу мөлшері бар, сондықтан жұмсақ тағамды қаласаңыз, чипотланы одан да аз қолданыңыз.

YieldServe 4 (қызмет ету мөлшері: 1 кесе) және бұл цуккини маусымы. Мұны жеңіл және жазғы салатта әрең қураған жерде пайдаланыңыз. Бұл макарон рецептінің сәні текстуралар мен хош иістердің контрастында. Жаңа піскен лимон шырынынан жарқыраған және жасыл бұршақпен қопсытылған салатта макарон өнімдерін жылтырататындай нәзік қоспалар бар.

Текстура - керемет салаттың ең қанағаттанарлық элементі. Қытырлақ және қытырлақ көкөністер балғындықты білдіреді - олардың дәмі сыртқы түріне қарай сергек. Біз мұнда қытырлақ роман романдарымен, туралған қиярмен және ұсақ туралған бадамдармен (олар кесілген немесе жіңішке жаңғақтан гөрі құрылымды көп береді) қосамыз. Қытырлақ көкөністер судың көп болуына байланысты жұмсақ болады; аскөк жомарт соққысы дайын салатқа қарсы шөпті қосады.

Хью Ахесонның ас үйінен, ұзақ уақыт бойы пісіретін жарықтың досы; бұл тағам менің солтүстік және оңтүстік тамырларымның синергиясының мысалы. Менің канадалық тамырларым ішінара үйеңкі шәрбатына толы, мен тәтті картоптың оңтүстік негізгі дақылдарын сүйемін.