kk.toflyintheworld.com
Жаңа рецепттер

Азық -түлік алдауының ең нашар заттары слайд -шоу

Азық -түлік алдауының ең нашар заттары слайд -шоу


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Сүт

Классикалық балаларға арналған ұйықтайтын сусын Үндістан сияқты жерлерде құрақ қант, су және несепнәрмен суарылатыны анықталды, ал Оңтүстік Америкада сүт майы өсімдік майымен алмастырылды. Ең ауыр жағдайға жуғыш затпен, формальдегидпен және бір жағдайда машина майымен араласқан сүт қатысты.

Бал

Аралардың саны азайып бара жатқан бал біртіндеп қымбаттайды, сондықтан қосымша ақша табуды көздейтін өндірушілер қызылшаның қантын, қант шәрбатымен және жоғары фруктозалы жүгері сиропымен араластыруы мүмкін. Бір қызығы, 2012 жылы жиі кездесетін неке адалдығын бұзу жағдайлары географиялық ерекшелігі жоқ балдың шағын топтамалы балға қоныс аударуына қатысты болды. Тупело балының бөтелкесі түгелдей болмауы мүмкін және бұл жергілікті бал тым жергілікті болмауы мүмкін.

Ұнтақталған кофе

Ұнтақталған кофені бұзудың ең оңай жолы, себебі зерттеулерде бұтақтар, қуырылған арпа, соя бұршақтары, цикорий ұнтағы, қара бидай ұны, картоп ұны, ақжелкен, қуырылған жүгері, дәнді дақылдар мен кофенің барлық түрінен ұнтақталған пергамент табылған. Бақытымызға орай, бір жеңіл үнемдеу бар: тұтас кофе дәндерін сатып алып, оларды өзіңіз ұсақтаңыз. Сіздің талғамыңыз да пайдалы болады.

Зәйтүн майы

Зәйтүн майы, әсіресе таза зәйтүн майы, әйгілі өнім болды. Біз таза зәйтүн майының таза емес немесе одан да нашар араласатын зәйтүн майын пальма майы, күнбағыс немесе күнжіт сияқты қымбат емес өсімдік майларымен, ал көп жағдайда фундук майымен алмастырғанын оқыдық. Басқа жағдайларда итальяндық бөтелкелер итальяндық қыздар ретінде көрінеді.

Қытайдағы бір қорқынышты жағдайда, зәйтүн майы «қоқыс майына» ауыстырылды, тамақ пісіргеннен кейін қалған май. Басқа жағдайда таза емес май ішінара шошқа майына ауыстырылды. Сүйкімді.

Теңіз тағамдары

Теңіз өнімдерін қате таңбалау бұл салада бұрыннан проблема болып келеді, әсіресе қазіргі кезден бастап балыққа қызмет етілмейді немесе сатылмайды. Негізі, өткен жылдың аяғында Oceana зерттеуін жариялады Нью -Йорктегі теңіз өнімдерінің 39 пайызы қате жазылғанын анықтады.

Қате таңбалаудың жиі кездесетін жағдайына эсколар жатады, ол көбінесе ақ тунец немесе көбелек түрінде сатылады. Италия мен Жапонияда тыйым салынған Escolar майлы текстурасы мен балауыз эфирлерімен тамақтан улануды тудыруы мүмкін. Кейде оны альбакор деп те атайды.

Ірі балықты монах балық деп атағаны анықталды (мүмкін өлімге әкелетін балықпен сауда шектеулерінен бас тартқан шығар), ал асшаяндарды көбінесе дұрыс емес көзге жатқызады. Бұл мысалдар бүкіл әлемде болғанымен, Америкада балықты таңбалау әлі де үлкен проблема болып табылады. Нью -Йоркте ғана 16 суши мейрамханасынан алынған балық үлгілерінің 100 пайызы Oceana зерттеуінде қате таңбаланған, ал 91 сауда нүктелерінің 58 пайызы қате таңбаланған балықты сатқан.

Дәмдеуіштер

Кофе сияқты, дәмдеуіштер дәмдеуіштердің сапасын төмендететін толтырғыш қоспаларға сезімтал. Шафран гүл, жүгері жібегі, бор, крахмал және қантпен алмастырылады; куркума араның шаңымен, сары сазбен, крахмалмен және бор ұнтағымен араласады; чили ұнтағы үлгілерінде бадам қабығы ұнтағы немесе құм бар. Ең нашар жағдайлар? Чили ұнтағы үшін кірпіш ұнтағы. Бұл уақытта бұл дәмдеуіштердің көпшілігінде түрлі түсті қоспалар болады.

Лимон шырыны

АҚШ -тың фармакопеялық конвенциясына сәйкес, 100 пайыз лимон шырынын табу қиын. Көбінесе өндірушілер суға, қантқа, лимон қышқылына немесе бергамот шырынына араласады. Шешім: жеке лимон сатып алыңыз және сығыңыз.

Үйеңкі сиропы

Вермонтта болғанда MAPLE әрекеті жалған үйеңкі сиропын сатуды ауыр қылмысқа айналдыруды жоспарлады, есептерде «таза үйеңкі сиропына» көбінесе су, қамыс қант, үйеңкі хош иісі, қызылша қанты және, әрине, жоғары фруктозалы жүгері сиропы кіретіні көрсетілген.

Шай

Түймедақтың тыныштандыратын тостағаны сіз ойлағандай болмауы мүмкін: Есептерде қарапайым өсімдік жапырақтары, мыс тұздары, крахмал, құм, қытай сазы мен түрлі -түсті шаң бар шай өнімдері табылған, бұған дейін қолданылған шай жапырақтары туралы айтпаған жөн.

Жеміс шырыны мен джемдер

Анар шырыны әдетте бұзылған шырын ретінде анықталды, өйткені алмұрт пен жүзім шырыны көбінесе пайдалы өнімдерге енеді. Тағамдық алаяқтықтың басқа жағдайлары біршама үрей тудырады. Кейбір есептер шетелдік өндірушілердің шырындар мен джемдерді тартымды етіп көрсететін қауіпті, арзан бұлт шығаратын агенттерді жасыратынын анықтады (неғұрлым қымбат, бірақ заңды нұсқа - пальма майы болар еді).

Бір жағдайда жазбалар шырындар мен джемдерге қосылатын пластификатор ди (2-этилгексил) фталат (DEHP) тапты, бұл өнім пластикалық қаптамада қолданылады. DEHP 22 елге экспортталатын 206 өнімнен табылды, 315 компанияның 877 өнімін айтпағанда. Тайваньның өзінде шамамен 4000 құрбан зардап шеккен


Азық -түлік алаяқтығы: ең жиі қолдан жасалған 6 өнім және олардан қалай аулақ болу керек

0:58 Тағамдық алаяқтық дегеніміз не? Жалған тамақ өнімдерінің бөлінуі
  • пікірлер Пікір қалдыру
  • facebook Бұл элементті Facebook -те бөлісіңіз
  • whatsapp Бұл затты WhatsApp арқылы бөлісіңіз
  • twitter Бұл элементті Twitter -де бөлісіңіз
  • электрондық пошта Бұл бетті біреуге электрондық пошта арқылы жіберіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз

Егер сіз ақылды сатып алушы болсаңыз, сіз әрқашан сауда орталығына барған кезде жалған сөмкелер, аяқ киім мен сағаттарға назар аударуыңыз мүмкін. Бірақ азық -түлік дүкеніндегі алаяқтықтан сақ болу керек пе?

Канадалық тұтынушылар азық -түлік алаяқтықтары мен олар төлейтін нәрсені жей ме, жоқ па екендігі туралы алаңдаушылықты арттыруда, дейді 2017 жылы Dalhousie университеті.

Бұл жалған балық болсын, зәйтүн майы немесе сұйылтылған кофе дәндері болсын, сауалнамаға қатысқан канадалықтардың 40 пайызы азық -түлік алаяқтарының құрбаны болдым деп санайтынын айтты.

“Тамақ алаяқтық әрқашан болды, бірақ біз тек белсенді түрде қарай бастадық, ” Сильвейн Шарлебойс, Далхоуси университетінің тамақ өнеркәсібі бойынша сарапшысы.

ПОСМОТРА: Азық -түлік аллергиясы бар адамдар тамақ алаяқтыққа бейім, дейді Далхоуси профессоры

0:10 Азық -түлік аллергиясы бар адамдар тамақ алаяқтыққа бейім: Далхуси профессор

Оның айтуынша, компаниялар мен жеке тұлғалардың контрафактілік азық -түліктерді сатуға “экономикалық мотивациясы бар, өйткені қадағалау мүмкін емес, әсіресе сұйық және ұнтақ өнімдеріне, мысалы, майлар мен дәмдеуіштерге қатысты.

Бірақ жақсы жаңалықтар бар, олар жалған өнімдерді електен өткізіп, түпнұсқалық өнімдерді табуға мүмкіндік береді. Мұнда ең жалған тағамдардың тізімі және оларды қалай табуға болады.

Зәйтүн майы

Суретті толық экранда қарау

Зәйтүн майы - бұл алаяқтықтың ең жаман түрі емес, бірақ оны анықтау оңай, дейді жалған тамақтанушы Ларри Олмстед.

Зәйтүн майын көптеген жолмен өзгертуге болады, мысалы, шынайы затты арзан майлармен (соя немесе күнбағыс сияқты) немесе сапасыз зәйтүн майын сұйылту.

Мұнайдың жалған болуының бір себебі - сіз оны қолданар алдында бөтелкеге ​​құйылады және оның шығу тегін анықтау қиын. Мысалы, егер зәйтүн майы бар бөтелкеде «Италияда бөтелкеленген» немесе «Италияда шығарылған» деп жазылса, бұл оны тек бөтелкеге ​​құйылғанын білдіреді.

Егер сіз шынайы итальяндық зәйтүн майын алуға үміттенсеңіз, жапсырмада «Италияда жасалған» деген жазуды тексеріңіз, - деді Олмстед.

КӨРІҢІЗ: зәйтүн майы мен сірке суын ұнататындарға арналған рецепттер

5:45 Зәйтүн майы мен сірке сүйгіштерге арналған рецепттер

Олмстедтің айтуынша, сапалы зәйтүн майы әдетте Австралия, Чили және Америка Құрама Штаттарынан келеді. Себебі бұл елдерде таза зәйтүн майына қатысты қатаң ережелер бар.

“Олар таңдаулы, ” деді ол.

Пармезан ірімшігі

Суретті толық экранда қарау

2016 жылы Bloomberg News -тің тергеуі кейбір пармезан ірімшігінде ағаш целлюлозасы бар екенін анықтады.

Висконсин штатындағы сүт зерттеулер орталығының тағамтанушы ғалымы Марк Джонсонның айтуынша, бұл қоспалар картоп крахмалынан аулақ болудың алдын алуға арналған.

Егер сіз шынайы пармезан ірімшігін (ағаш массасы жоқ) сатып алуға үміттенсеңіз, Olmsted “Parmigiano-Reggiano толық атауын іздеуді ұсынады және оның Италияда жасалғанын тексеріңіз. ”

ҚАРАҢЫЗ: Қате ұсыну - Канадада азық -түлік алаяқтарының ең көп тараған түрі

0:32 Қате мәлімдеме - Канадада азық -түлік алаяқтықтың ең көп тараған түрі: Dalhousie профессоры

Теңіз тағамдары

Суретті толық экранда қарау

“Теңіз өнімдері - бұл жалған тағамға арналған ең проблемалы санат, - деді Олмстед. Егер сіз жоғары деңгейлі мейрамханада тамақтану арқылы жалған балықтан аулақ бола аласыз деп ойласаңыз, қайтадан ойланыңыз.

Oceana жүргізген АҚШ -тың 2013 жылы жүргізген зерттеулері барлық мейрамханалардың 38 % және суши тағамдарының 74 % қызмет етілген балық түрлеріне қате таңбаланғанын көрсетті.

Егер сіз қызыл балыққа тапсырыс берсеңіз және балықтың басқа түрін алсаңыз, сізде бұл туралы ештеңе білмейтін шығарсыз ”. “Адамдар белгілі бір балықтың қандай болатынын білмейді. ” Бұл әсіресе балық толық қызмет етпесе және “ бисквит түрінде болса, бұл дұрыс болады, ”

Нағыз балықты алудың ең жақсы стратегиясы - оны мүмкіндігінше табиғи формасына жақын сатып алуға тырысу, - деді Олмстед.

Бал

Суретті толық экранда қарау

Olmsted мәліметтері бойынша, бал азық -түлік алаяқтықтары бойынша үздік 10 тізімге кіреді. Себебі, бұл қанттың ең қымбат түрлерінің бірі және оны ойнау оңай.

Оны жоғары фруктозалы жүгері сиропымен, қант қамысымен және қызылша қантымен сұйылтуға болады.

Олмстед сонымен қатар Қытайдан бал сатып алу кезінде абай болу керектігін айтты, өйткені бұл елде неке адалдығы болған.

Осы жылдар ішінде FDA бірнеше рет Қытайдан балды уақытша тоқтатты. Бірақ содан кейін ел оны Сингапурға жібереді, содан кейін оны осында жібереді. ”

Егер сіз жалған балдан аулақ болғыңыз келсе, Olmsted жергілікті сатып алуды ұсынады.

Кофе

Суретті толық экранда қарау

Кофе - азық -түлік алаяқтарының тағы бір қарсыласы. Азық -түлік алаяқтары бойынша кеңесшілердің айтуынша, айқын салмақты арттыру үшін кофе дәндері мен ұнтақталған кофені бұтақтармен, таспен, арпамен және жүгері қауызымен араластыруға болады.

Бірақ бұрмаланған бұршақтардан аулақ болғыңыз келсе, тұтас бұршақты сатып алып, оларды үйде ұсақтаңыз.

Шафран

Суретті толық экранда қарау

Шафран-ең қымбат дәмдеуіштердің бірі, бірақ ол сонымен қатар ең қопсытылған дәмдеуіштердің бірі.

Азық -түлік алаяқтарының деректер базасына сәйкес, шафран құрамында марихольд гүлдері, жүгері жібегі, бор, боялған пияз және мақта немесе пластикалық жіптер болуы мүмкін.

Жалған шафраннан аулақ болудың ең жақсы тәсілі - дәмдеуіштерді жалаңаш жіптерден сатып алу, оны жалғандау қиынырақ.

ҚАРАҢЫЗ: Қылмыстық ниет - бұл азық -түлік алаяқтыққа қатысты дәлелдеудің ең қиыны

0:24 Тағамдық алаяқтыққа қатысты қылмыстық ниетті дәлелдеу - ең қиын нәрсе: Далхуси профессоры

Азық -түлік алаяқтығы: ең жиі қолдан жасалған 6 өнім және олардан қалай аулақ болу керек

0:58 Тағамдық алаяқтық дегеніміз не? Жалған тамақ өнімдерінің бөлінуі
  • пікірлер Пікір қалдыру
  • facebook Бұл элементті Facebook -те бөлісіңіз
  • whatsapp Бұл затты WhatsApp арқылы бөлісіңіз
  • twitter Бұл элементті Twitter -де бөлісіңіз
  • электрондық пошта Бұл бетті біреуге электрондық пошта арқылы жіберіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз

Егер сіз ақылды сатып алушы болсаңыз, сіз әрқашан сауда орталығына барған кезде жалған сөмкелер, аяқ киім мен сағаттарға назар аударуыңыз мүмкін. Бірақ азық -түлік дүкеніндегі алаяқтықтан сақ болу керек пе?

Канадалық тұтынушылар азық -түлік алаяқтықтары мен олар төлейтін нәрсені жей ме, жоқ па екендігі туралы алаңдаушылықты арттыруда, дейді 2017 жылы Dalhousie университеті.

Бұл жалған балық болсын, зәйтүн майы немесе сұйылтылған кофе дәндері болсын, сауалнамаға қатысқан канадалықтардың 40 пайызы азық -түлік алаяқтарының құрбаны болдық деп санайтынын айтты.

“Тамақ алаяқтық әрқашан болды, бірақ біз тек белсенді түрде қарай бастадық, ” Сильвейн Шарлебойс, Далхоуси университетінің тамақ өнеркәсібі бойынша сарапшысы.

ПОСМОТРА: Азық -түлік аллергиясы бар адамдар тамақ алаяқтыққа бейім, дейді Далхоуси профессоры

0:10 Азық -түлік аллергиясы бар адамдар тамақ алаяқтыққа бейім: Далхуси профессор

Оның айтуынша, компаниялар мен жеке тұлғалардың контрафактілік азық -түліктерді сатуға “экономикалық мотивациясы бар, өйткені қадағалау мүмкін емес, әсіресе сұйық және ұнтақ өнімдеріне, мысалы, майлар мен дәмдеуіштерге қатысты.

Жақсы жаңалықтар бар, жалған өнімдерді електен өткізудің және шынайы тағамдарды табудың жолдары бар. Мұнда ең жалған тағамдардың тізімі және оларды қалай табуға болады.

Зәйтүн майы

Суретті толық экранда қарау

Зәйтүн майы - бұл алаяқтықтың ең жаман түрі емес, бірақ оны анықтау оңай, дейді жалған тамақтанушы Ларри Олмстед.

Зәйтүн майын көптеген жолмен өзгертуге болады, мысалы, шынайы затты арзан майлармен (соя немесе күнбағыс сияқты) немесе сапасыз зәйтүн майын сұйылту.

Мұнайдың жалған болуының бір себебі - сіз оны қолданар алдында бөтелкеге ​​құйылады және оның шығу тегін анықтау қиын. Мысалы, егер зәйтүн майы бар бөтелкеде «Италияда бөтелкеленген» немесе «Италияда шығарылған» деп жазылса, бұл оны тек бөтелкеге ​​құйылғанын білдіреді.

Егер сіз шынайы итальяндық зәйтүн майын алуға үміттенсеңіз, жапсырмада «Италияда жасалған» деген жазуды тексеріңіз, - деді Олмстед.

КӨРІҢІЗ: зәйтүн майы мен сірке суын ұнататындарға арналған рецепттер

5:45 Зәйтүн майы мен сірке сүйгіштерге арналған рецепттер

Олмстедтің айтуынша, сапалы зәйтүн майы әдетте Австралиядан, Чили мен АҚШ -тан келеді. Себебі бұл елдерде таза зәйтүн майына қатысты қатаң ережелер бар.

“Олар таңдаулы, ” деді ол.

Пармезан ірімшігі

Суретті толық экранда қарау

2016 жылы Bloomberg News -тің тергеуі кейбір пармезан ірімшігінде ағаш целлюлозасы бар екенін анықтады.

Висконсин штатындағы сүт зерттеулер орталығының тағамтанушы -ғалымы Марк Джонсонның айтуынша, бұл қоспаны картоп крахмалынан аулақ болуға болатын үйінділердің алдын алу үшін қолданған сияқты.

Егер сіз шынайы пармезан ірімшігін (ағаш массасы жоқ) сатып алуға үміттенсеңіз, Olmsted “Parmigiano-Reggiano толық атауын іздеуді ұсынады және оның Италияда жасалғанын тексеріңіз. ”

ҚАРАҢЫЗ: Қате ұсыну - Канадада азық -түлік алаяқтарының ең көп тараған түрі

0:32 Қате мәлімдеме - Канадада азық -түлік алаяқтықтың ең көп тараған түрі: Dalhousie профессоры

Теңіз тағамдары

Суретті толық экранда қарау

“Теңіз өнімдері - бұл жалған тағамға арналған ең проблемалы санат, - деді Олмстед. Егер сіз жоғары деңгейлі мейрамханада тамақтану арқылы жалған балықтан аулақ бола аласыз деп ойласаңыз, қайтадан ойланыңыз.

Oceana жүргізген АҚШ -тың 2013 жылы жүргізген зерттеулері барлық мейрамханалардың 38 % және суши тағамдарының 74 % қызмет етілген балық түрлерінің таңбаланғанын көрсетті.

Егер сіз қызыл етке тапсырыс берсеңіз және балықтың басқа түрін алсаңыз, сізде бұл туралы ешқандай түсінік жоқ шығар ”. “Адамдар белгілі бір балықтың қандай болатынын білмейді. ” Бұл әсіресе балық тұтас берілмесе және «бисквит» түрінде болса, бұл дұрыс «, - деді ол.

Нағыз балықты алудың ең жақсы стратегиясы - оны мүмкіндігінше табиғи формасына жақын сатып алуға тырысу, - деді Олмстед.

Бал

Суретті толық экранда қарау

Olmsted мәліметтері бойынша, бал азық -түлік алаяқтары үшін үздік 10 тізімінде үнемі болады. Себебі, бұл қанттың ең қымбат түрлерінің бірі және оны ойнау оңай.

Оны жоғары фруктозалы жүгері сиропымен, қант қамысымен және қызылша қантымен сұйылтуға болады.

Олмстед сонымен қатар Қытайдан бал сатып алу кезінде абай болу керектігін айтты, өйткені бұл елде неке адалдығы болған.

Осы жылдар ішінде FDA бірнеше рет Қытайдан балды уақытша тоқтатты. Бірақ содан кейін ел оны Сингапурға жібереді, содан кейін оны осында жібереді. ”

Егер сіз жалған балдан аулақ болғыңыз келсе, Olmsted жергілікті сатып алуды ұсынады.

Кофе

Суретті толық экранда қарау

Кофе - азық -түлік алаяқтарының тағы бір қарсыласы. Азық -түлік алаяқтары бойынша кеңесшілердің айтуынша, айқын салмақты арттыру үшін кофе дәндері мен ұнтақталған кофені бұтақтармен, таспен, арпамен және жүгері қауызымен араластыруға болады.

Бірақ бұрмаланған бұршақтардан аулақ болғыңыз келсе, тұтас бұршақты сатып алып, оларды үйде ұсақтаңыз.

Шафран

Суретті толық экранда қарау

Шафран-ең қымбат дәмдеуіштердің бірі, бірақ ол сонымен қатар ең қопсытылған дәмдеуіштердің бірі.

Азық -түлік алаяқтарының деректер базасына сәйкес, шафран құрамында марихольд гүлдері, жүгері жібегі, бор, боялған пияз және мақта немесе пластикалық жіптер болуы мүмкін.

Жалған шафраннан аулақ болудың ең жақсы тәсілі - дәмдеуіштерді жалаңаш жіптерден сатып алу.

ҚАРАҢЫЗ: Азық -түлік алаяқтыққа қатысты қылмыстық ниетті дәлелдеу - ең қиын нәрсе

0:24 Тағамдық алаяқтыққа қатысты қылмыстық ниетті дәлелдеу - ең қиын нәрсе: Далхуси профессоры

Азық -түлік алаяқтығы: ең жиі қолдан жасалған 6 өнім және олардан қалай аулақ болу керек

0:58 Тағамдық алаяқтық дегеніміз не? Жалған тамақ өнімдерінің бөлінуі
  • пікірлер Пікір қалдыру
  • facebook Бұл элементті Facebook -те бөлісіңіз
  • whatsapp Бұл затты WhatsApp арқылы бөлісіңіз
  • twitter Бұл элементті Twitter -де бөлісіңіз
  • электрондық пошта Бұл бетті біреуге электрондық пошта арқылы жіберіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз

Егер сіз ақылды сатып алушы болсаңыз, сіз әрқашан сауда орталығына барған кезде жалған сөмкелер, аяқ киім мен сағаттарға назар аударуыңыз мүмкін. Бірақ азық -түлік дүкеніндегі алаяқтықтан сақ болу керек пе?

Канадалық тұтынушылар азық -түлік алаяқтықтары мен олар төлейтін нәрсені жей ме, жоқ па екендігі туралы алаңдаушылықты арттыруда, дейді 2017 жылы Dalhousie университеті.

Бұл жалған балық болсын, зәйтүн майы немесе сұйылтылған кофе дәндері болсын, сауалнамаға қатысқан канадалықтардың 40 пайызы азық -түлік алаяқтарының құрбаны болдық деп санайтынын айтты.

“Тамақ алаяқтық әрқашан болды, бірақ біз тек белсенді түрде қарай бастадық, ” Сильвейн Шарлебойс, Далхоуси университетінің тамақ өнеркәсібі бойынша сарапшысы.

ПОСМОТРА: Азық -түлік аллергиясы бар адамдар тамақ алаяқтыққа бейім, дейді Далхоуси профессоры

0:10 Азық -түлік аллергиясы бар адамдар тамақ алаяқтыққа бейім: Далхуси профессор

Оның айтуынша, компаниялар мен жеке тұлғалардың контрафактілік азық -түліктерді сатуға “экономикалық мотивациясы бар, өйткені қадағалау мүмкін емес, әсіресе сұйық және ұнтақ өнімдеріне, мысалы, майлар мен дәмдеуіштерге қатысты.

Бірақ жақсы жаңалықтар бар, олар жалған өнімдерді електен өткізіп, түпнұсқалық өнімдерді табуға мүмкіндік береді. Мұнда ең жалған тағамдардың тізімі және оларды қалай табуға болады.

Зәйтүн майы

Суретті толық экранда қарау

Зәйтүн майы - бұл алаяқтықтың ең жаман түрі емес, бірақ оны анықтау оңай, дейді жалған тамақтанушы Ларри Олмстед.

Зәйтүн майын көптеген жолдармен өзгертуге болады, мысалы, шынайы затты арзан майлармен (соя немесе күнбағыс сияқты) немесе сапасыз зәйтүн майын сұйылту.

Мұнайдың жалған болуының бір себебі - сіз оны қолданар алдында бөтелкеге ​​құйылады және оның шығу тегін анықтау қиын. Мысалы, егер зәйтүн майы бар бөтелкеде «Италияда бөтелкеленген» немесе «Италияда шығарылған» деп жазылса, бұл оны тек бөтелкеге ​​құйылғанын білдіреді.

Егер сіз шынайы итальяндық зәйтүн майын алуға үміттенсеңіз, жапсырмада «Италияда жасалған» деген жазуды тексеріңіз, - деді Олмстед.

КӨРІҢІЗ: зәйтүн майы мен сірке суын ұнататындарға арналған рецепттер

5:45 Зәйтүн майы мен сірке сүйгіштерге арналған рецепттер

Олмстедтің айтуынша, сапалы зәйтүн майы әдетте Австралиядан, Чили мен АҚШ -тан келеді. Себебі бұл елдерде таза зәйтүн майына қатысты қатаң ережелер бар.

“Олар таңдаулы, ” деді ол.

Пармезан ірімшігі

Суретті толық экранда қарау

2016 жылы Bloomberg News -тің тергеуі кейбір пармезан ірімшігінде ағаш целлюлозасы бар екенін анықтады.

Висконсин штатындағы сүт зерттеулер орталығының тағамтанушы ғалымы Марк Джонсонның айтуынша, бұл қоспалар картоп крахмалынан аулақ болудың алдын алуға арналған.

Егер сіз шынайы пармезан ірімшігін (ағаш массасы жоқ) сатып алуға үміттенсеңіз, Olmsted “Parmigiano-Reggiano толық атауын іздеуді ұсынады және оның Италияда жасалғанын тексеріңіз. ”

ҚАРАҢЫЗ: Қате ұсыну - Канадада азық -түлік алаяқтарының ең көп тараған түрі

0:32 Қате мәлімдеме - Канадада азық -түлік алаяқтықтың ең көп тараған түрі: Dalhousie профессоры

Теңіз тағамдары

Суретті толық экранда қарау

“Теңіз өнімдері - бұл жалған тағамға арналған ең проблемалы санат, - деді Олмстед. Егер сіз жоғары деңгейлі мейрамханада тамақтану арқылы жалған балықтан аулақ бола аласыз деп ойласаңыз, қайтадан ойланыңыз.

Oceana жүргізген АҚШ -тың 2013 жылы жүргізілген зерттеулері барлық мейрамханалардың 38 % және суши тағамдарының 74 % қызмет етілген балық түрлерінің қате таңбаланғанын көрсетті.

Егер сіз қызыл балыққа тапсырыс берсеңіз және балықтың басқа түрін алсаңыз, сізде бұл туралы ештеңе білмейтін шығарсыз ”. “Адамдар белгілі бір балықтың қандай болатынын білмейді. ” Бұл әсіресе балық тұтас берілмесе және «бисквит» түрінде болса, бұл дұрыс «, - деді ол.

Нағыз балықты алудың ең жақсы стратегиясы - оны мүмкіндігінше табиғи формасына жақын сатып алуға тырысу, - деді Олмстед.

Бал

Суретті толық экранда қарау

Olmsted мәліметтері бойынша, бал азық -түлік алаяқтықтары бойынша үздік 10 тізімге кіреді. Бұл қанттың ең қымбат түрлерінің бірі болғандықтан және оны ойнау оңай.

Оны жоғары фруктозалы жүгері сиропымен, қант қамысымен және қызылша қантымен сұйылтуға болады.

Олмстед сонымен қатар Қытайдан бал сатып алу кезінде абай болу керектігін айтты, өйткені бұл елде неке адалдығы болған.

Осы жылдар ішінде FDA бірнеше рет Қытайдан балды уақытша тоқтатты. Бірақ содан кейін ел оны Сингапурға жібереді, содан кейін оны осында жібереді. ”

Егер сіз жалған балдан аулақ болғыңыз келсе, Olmsted жергілікті сатып алуды ұсынады.

Кофе

Суретті толық экранда қарау

Кофе - азық -түлік алаяқтарының тағы бір қарсыласы. Азық -түлік алаяқтары бойынша кеңесшілердің айтуынша, айқын салмақты жоғарылату үшін кофе дәндері мен тартылған кофені бұтақтармен, таспен, арпамен және жүгері қауызымен араластыруға болады.

Бірақ бұрмаланған бұршақтардан аулақ болғыңыз келсе, тұтас бұршақты сатып алып, оларды үйде ұсақтаңыз.

Шафран

Суретті толық экранда қарау

Шафран-ең қымбат дәмдеуіштердің бірі, бірақ ол сонымен қатар ең қопсытылған дәмдеуіштердің бірі.

Азық -түлік алаяқтарының деректер базасына сәйкес, шафран құрамында марихольд гүлдері, жүгері жібегі, бор, боялған пияз және мақта немесе пластикалық жіптер болуы мүмкін.

Жалған шафраннан аулақ болудың ең жақсы тәсілі - дәмдеуіштерді жалаңаш жіптерден сатып алу.

ҚАРАҢЫЗ: Азық -түлік алаяқтыққа қатысты қылмыстық ниетті дәлелдеу - ең қиын нәрсе

0:24 Тағамдық алаяқтыққа қатысты қылмыстық ниетті дәлелдеу - ең қиын нәрсе: Далхуси профессоры

Азық -түлік алаяқтығы: ең жиі қолдан жасалған 6 өнім және олардан қалай аулақ болу керек

0:58 Тағамдық алаяқтық дегеніміз не? Жалған тамақ өнімдерінің бөлінуі
  • пікірлер Пікір қалдыру
  • facebook Бұл элементті Facebook -те бөлісіңіз
  • whatsapp Бұл затты WhatsApp арқылы бөлісіңіз
  • twitter Бұл элементті Twitter -де бөлісіңіз
  • электрондық пошта Бұл бетті біреуге электрондық пошта арқылы жіберіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз

Егер сіз ақылды сатып алушы болсаңыз, сіз әрқашан сауда орталығына барған кезде жалған сөмкелер, аяқ киім мен сағаттарға назар аударуыңыз мүмкін. Бірақ азық -түлік дүкеніндегі алаяқтықтан сақ болу керек пе?

Канадалық тұтынушылар азық -түлік алаяқтықтары мен олар төлейтін нәрсені жей ме, жоқ па екендігі туралы алаңдаушылықты арттыруда, дейді 2017 жылы Dalhousie университеті.

Бұл жалған балық болсын, зәйтүн майы немесе сұйылтылған кофе дәндері болсын, сауалнамаға қатысқан канадалықтардың 40 пайызы азық -түлік алаяқтарының құрбаны болдым деп санайтынын айтты.

“Тамақ алаяқтық әрқашан болды, бірақ біз тек белсенді түрде қарай бастадық, ” Сильвейн Шарлебойс, Далхоуси университетінің тамақ өнеркәсібі бойынша сарапшысы.

ПОСМОТРА: Азық -түлік аллергиясы бар адамдар тамақ алаяқтыққа бейім, дейді Далхоуси профессоры

0:10 Азық -түлік аллергиясы бар адамдар тамақ алаяқтыққа бейім: Далхуси профессор

Оның айтуынша, компаниялар мен жеке тұлғалардың контрафактілік азық -түліктерді сатуға “экономикалық мотивациясы бар, өйткені қадағалау мүмкін емес, әсіресе сұйық және ұнтақ өнімдеріне, мысалы, майлар мен дәмдеуіштерге қатысты.

Бірақ жақсы жаңалықтар бар, олар жалған өнімдерді електен өткізіп, түпнұсқалық өнімдерді табуға мүмкіндік береді. Мұнда ең жалған тағамдардың тізімі және оларды қалай табуға болады.

Зәйтүн майы

Суретті толық экранда қарау

Зәйтүн майы - бұл алаяқтықтың ең жаман түрі емес, бірақ оны анықтау оңай, дейді жалған тамақтанушы Ларри Олмстед.

Зәйтүн майын көптеген жолмен өзгертуге болады, мысалы, шынайы затты арзан майлармен (соя немесе күнбағыс сияқты) немесе сапасыз зәйтүн майын сұйылту.

Мұнайдың жалған болуының бір себебі - сіз оны қолданар алдында бөтелкеге ​​құйылады және оның шығу тегін анықтау қиын. Мысалы, егер зәйтүн майы бар бөтелкеде «Италияда бөтелкеленген» немесе «Италияда шығарылған» деп жазылса, бұл оны тек бөтелкеге ​​құйылғанын білдіреді.

Егер сіз шынайы итальяндық зәйтүн майын алуға үміттенсеңіз, жапсырмада «Италияда жасалған» деген жазуды тексеріңіз, - деді Олмстед.

ҚАРАҢЫЗ: зәйтүн майы мен сірке суын ұнататындарға арналған рецепттер

5:45 Зәйтүн майы мен сірке сүйгіштерге арналған рецепттер

Олмстедтің айтуынша, сапалы зәйтүн майы әдетте Австралиядан, Чили мен АҚШ -тан келеді. Себебі бұл елдерде таза зәйтүн майына қатысты қатаң ережелер бар.

“Олар таңдаулы, ” деді ол.

Пармезан ірімшігі

Суретті толық экранда қарау

2016 жылы Bloomberg News -тің тергеуі кейбір пармезан ірімшігінде ағаш целлюлозасы бар екенін анықтады.

Висконсин штатындағы сүт зерттеулер орталығының тағамтанушы ғалымы Марк Джонсонның айтуынша, бұл қоспалар картоп крахмалынан аулақ болудың алдын алуға арналған.

Егер сіз шынайы пармезан ірімшігін (ағаш массасы жоқ) сатып алуға үміттенсеңіз, Олмстед “Parmigiano-Reggiano толық атауын іздеуді ұсынады және оның Италияда жасалғанын тексеріңіз. ”

ҚАРАҢЫЗ: Қате ұсыну - Канадада азық -түлік алаяқтарының ең көп тараған түрі

0:32 Қате мәлімдеме - Канадада азық -түлік алаяқтықтың ең көп тараған түрі: Dalhousie профессоры

Теңіз тағамдары

Суретті толық экранда қарау

“Теңіз өнімдері - бұл жалған тағамға арналған ең проблемалы санат, - деді Олмстед. Егер сіз жоғары деңгейлі мейрамханада тамақтану арқылы жалған балықтан аулақ бола аласыз деп ойласаңыз, қайтадан ойланыңыз.

Oceana жүргізген АҚШ -тың 2013 жылы жүргізілген зерттеулері барлық мейрамханалардың 38 % және суши тағамдарының 74 % қызмет етілген балық түрлерінің қате таңбаланғанын көрсетті.

Егер сіз қызыл етке тапсырыс берсеңіз және балықтың басқа түрін алсаңыз, сізде бұл туралы ешқандай түсінік жоқ шығар ”. “Адамдар белгілі бір балықтың қандай болатынын білмейді. ” Бұл әсіресе балық толық қызмет етпесе және “ бисквит түрінде болса, бұл дұрыс болады, ”

Нағыз балықты алудың ең жақсы стратегиясы - оны мүмкіндігінше табиғи формасына жақын сатып алуға тырысу, - деді Олмстед.

Бал

Суретті толық экранда қарау

Olmsted мәліметтері бойынша, бал азық -түлік алаяқтықтары бойынша үздік 10 тізімге кіреді. Бұл қанттың ең қымбат түрлерінің бірі болғандықтан және оны ойнау оңай.

Оны жоғары фруктозалы жүгері сиропымен, қант қамысымен және қызылша қантымен сұйылтуға болады.

Олмстед сонымен қатар Қытайдан бал сатып алу кезінде абай болу керектігін айтты, өйткені бұл елде неке адалдығы болған.

Осы жылдар ішінде FDA бірнеше рет Қытайдан балды уақытша тоқтатты. Бірақ содан кейін ел оны Сингапурға жібереді, содан кейін оны осында жібереді. ”

Егер сіз жалған балдан аулақ болғыңыз келсе, Olmsted жергілікті сатып алуды ұсынады.

Кофе

Суретті толық экранда қарау

Кофе - азық -түлік алаяқтарының тағы бір қарсыласы. Азық -түлік алаяқтары бойынша кеңесшілердің айтуынша, айқын салмақты арттыру үшін кофе дәндері мен ұнтақталған кофені бұтақтармен, таспен, арпамен және жүгері қауызымен араластыруға болады.

Бірақ бұрмаланған бұршақтардан аулақ болғыңыз келсе, тұтас бұршақты сатып алып, оларды үйде ұсақтаңыз.

Шафран

Суретті толық экранда қарау

Шафран-ең қымбат дәмдеуіштердің бірі, бірақ ол сонымен қатар ең қопсытылған дәмдеуіштердің бірі.

Азық -түлік алаяқтарының деректер базасына сәйкес, шафран құрамында марихольд гүлдері, жүгері жібегі, бор, боялған пияз және мақта немесе пластикалық жіптер болуы мүмкін.

Жалған шафраннан аулақ болудың ең жақсы тәсілі - дәмдеуіштерді жалаңаш жіптерден сатып алу, оны жалғандау қиынырақ.

ҚАРАҢЫЗ: Қылмыстық ниет - бұл азық -түлік алаяқтыққа қатысты дәлелдеудің ең қиыны

0:24 Тағамдық алаяқтыққа қатысты қылмыстық ниетті дәлелдеу - ең қиын нәрсе: Далхуси профессоры

Азық -түлік алаяқтығы: ең жиі қолдан жасалған 6 өнім және олардан қалай аулақ болу керек

0:58 Тағамдық алаяқтық дегеніміз не? Жалған тамақ өнімдерінің бөлінуі
  • пікірлер Пікір қалдыру
  • facebook Бұл элементті Facebook -те бөлісіңіз
  • whatsapp Бұл затты WhatsApp арқылы бөлісіңіз
  • twitter Бұл элементті Twitter -де бөлісіңіз
  • электрондық пошта Бұл бетті біреуге электрондық пошта арқылы жіберіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз

Егер сіз ақылды сатып алушы болсаңыз, сіз әрқашан сауда орталығына барған кезде жалған сөмкелер, аяқ киім мен сағаттарға назар аударуыңыз мүмкін. Бірақ азық -түлік дүкеніндегі алаяқтықтан сақ болу керек пе?

Канадалық тұтынушылар азық -түлік алаяқтықтары мен олар төлейтін нәрсені жей ме, жоқ па екендігі туралы алаңдаушылықты арттыруда, дейді 2017 жылы Dalhousie университеті.

Бұл жалған балық болсын, зәйтүн майы немесе сұйылтылған кофе дәндері болсын, сауалнамаға қатысқан канадалықтардың 40 пайызы азық -түлік алаяқтарының құрбаны болдық деп санайтынын айтты.

“Тамақ алаяқтық әрқашан болды, бірақ біз тек белсенді түрде қарай бастадық, ” Сильвейн Шарлебойс, Далхоуси университетінің тамақ өнеркәсібі бойынша сарапшысы.

ПОСМОТРА: Азық -түлік аллергиясы бар адамдар тамақ алаяқтыққа бейім, дейді Далхоуси профессоры

0:10 Азық -түлік аллергиясы бар адамдар тамақ алаяқтыққа бейім: Далхуси профессор

Оның айтуынша, компаниялар мен жеке тұлғалардың контрафактілік азық -түліктерді сатуға “экономикалық мотивациясы бар, өйткені қадағалау жоқ, әсіресе сұйық және ұнтақ өнімдеріне, мысалы, майлар мен дәмдеуіштерге қатысты.

Жақсы жаңалықтар бар, жалған өнімдерді електен өткізудің және шынайы тағамдарды табудың жолдары бар. Мұнда ең жалған тағамдардың тізімі және оларды қалай табуға болады.

Зәйтүн майы

Суретті толық экранда қарау

Зәйтүн майы - бұл алаяқтықтың ең жаман түрі емес, бірақ оны анықтау оңай, дейді жалған тамақтанушы Ларри Олмстед.

Зәйтүн майын көптеген жолмен өзгертуге болады, мысалы, шынайы затты арзан майлармен (соя немесе күнбағыс сияқты) немесе сапасыз зәйтүн майын сұйылту.

Мұнайдың жалған болуының бір себебі - сіз оны қолданар алдында бөтелкеге ​​құйылады және оның шығу тегін анықтау қиын. Мысалы, егер зәйтүн майы бар бөтелкеде «Италияда бөтелкеленген» немесе «Италияда шығарылған» деп жазылса, бұл оны тек бөтелкеге ​​құйылғанын білдіреді.

Егер сіз шынайы итальяндық зәйтүн майын алуға үміттенсеңіз, жапсырмада «Италияда жасалған» деген жазуды тексеріңіз, - деді Олмстед.

КӨРІҢІЗ: зәйтүн майы мен сірке суын ұнататындарға арналған рецепттер

5:45 Зәйтүн майы мен сірке сүйгіштерге арналған рецепттер

Олмстедтің айтуынша, сапалы зәйтүн майы әдетте Австралиядан, Чили мен АҚШ -тан келеді. Себебі бұл елдерде таза зәйтүн майына қатысты қатаң ережелер бар.

“Олар таңдаулы, ” деді ол.

Пармезан ірімшігі

Суретті толық экранда қарау

2016 жылы Bloomberg News -тің тергеуі кейбір пармезан ірімшігінде ағаш целлюлозасы бар екенін анықтады.

Висконсин штатындағы сүт зерттеулер орталығының тағамтанушы -ғалымы Марк Джонсонның айтуынша, бұл қоспаны картоп крахмалынан аулақ болуға болатын үйінділердің алдын алу үшін қолданған сияқты.

Егер сіз шынайы пармезан ірімшігін (ағаш массасы жоқ) сатып алуға үміттенсеңіз, Olmsted “Parmigiano-Reggiano толық атауын іздеуді ұсынады және оның Италияда жасалғанын тексеріңіз. ”

ҚАРАҢЫЗ: Бұрмалау Канадада азық -түлік алаяқтықтың ең көп тараған түрі болып табылады

0:32 Қате мәлімдеме - Канадада азық -түлік алаяқтықтың ең көп тараған түрі: Dalhousie профессоры

Теңіз тағамдары

Суретті толық экранда қарау

“Теңіз өнімдері - бұл жалған тағамға арналған ең проблемалы санат, - деді Олмстед. Егер сіз жоғары деңгейлі мейрамханада тамақтану арқылы жалған балықтан аулақ бола аласыз деп ойласаңыз, қайтадан ойланыңыз.

Oceana жүргізген АҚШ -тың 2013 жылы жүргізген зерттеуінде барлық мейрамханалардың 38 пайызы және суши тағамдарының 74 пайызы қызмет етілетін балық түрлеріне қате таңбаланған.

Егер сіз қызыл етке тапсырыс берсеңіз және балықтың басқа түрін алсаңыз, сізде бұл туралы ештеңе білмейтін шығарсыз, - деді ол. “Адамдар белгілі бір балықтың қандай болатынын білмейді. ” Бұл әсіресе балық тұтас берілмесе және «бисквит» түрінде болса, бұл дұрыс «, - деді ол.

Нағыз балықты алудың ең жақсы стратегиясы - оны мүмкіндігінше табиғи формасына жақын сатып алуға тырысу, - деді Олмстед.

Бал

Суретті толық экранда қарау

Olmsted мәліметтері бойынша, бал азық -түлік алаяқтары үшін үздік 10 тізімінде үнемі болады. Бұл қанттың ең қымбат түрлерінің бірі болғандықтан және оны ойнау оңай.

Оны жоғары фруктозалы жүгері сиропымен, қант қамысымен және қызылша қантымен сұйылтуға болады.

Олмстед сонымен қатар Қытайдан бал сатып алу кезінде абай болу керектігін айтты, өйткені бұл елде неке адалдығы болған.

Осы жылдар ішінде FDA бірнеше рет Қытайдан балды уақытша тоқтатты. Бірақ содан кейін ел оны Сингапурға жібереді, содан кейін оны осында жібереді. ”

Егер сіз жалған балдан аулақ болғыңыз келсе, Olmsted жергілікті сатып алуды ұсынады.

Кофе

Суретті толық экранда қарау

Кофе - азық -түлік алаяқтарының тағы бір қарсыласы. Азық -түлік алаяқтары бойынша кеңесшілердің айтуынша, айқын салмақты арттыру үшін кофе дәндері мен ұнтақталған кофені бұтақтармен, таспен, арпамен және жүгері қауызымен араластыруға болады.

Бірақ бұрмаланған бұршақтардан аулақ болғыңыз келсе, тұтас бұршақты сатып алып, оларды үйде ұсақтаңыз.

Шафран

Суретті толық экранда қарау

Шафран-ең қымбат дәмдеуіштердің бірі, бірақ ол сонымен қатар ең қопсытылған дәмдеуіштердің бірі.

According to the Food Fraud Database, saffron can actually contain marigold flowers, corn silk, chalk, dyed onions and strands of cotton or plastic thread.

The best way to avoid fake saffron is to buy the spice in whole threads, which is more difficult to fake.

WATCH: Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud

0:24 Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud: Dalhousie professor

Food fraud: 6 of the most commonly faked products and how to avoid them

0:58 What is food fraud? A breakdown of faked food products
  • пікірлер Пікір қалдыру
  • facebook Бұл элементті Facebook -те бөлісіңіз
  • whatsapp Бұл затты WhatsApp арқылы бөлісіңіз
  • twitter Бұл элементті Twitter -де бөлісіңіз
  • электрондық пошта Бұл бетті біреуге электрондық пошта арқылы жіберіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз

If you’re a smart shopper you may always be on the lookout for counterfeit bags, shoes and watches when heading to the mall. But what about having to watch out for fraud in the grocery store?

Canadian consumers are growing increasingly concerned about food fraud and whether they are eating what they pay for, according to a 2017 study by Dalhousie University.

Whether it’s fake fish, adulterated olive oil or diluted coffee beans, 40 per cent of Canadians surveyed said they believe they have fallen victim to food fraud.

“Food fraud has always been around but we have just started to look more proactively,” Sylvain Charlebois, a food industry expert at Dalhousie University said.

WATCH: Those with food allergies more susceptible to food fraud, Dalhousie professor says

0:10 Those with food allergies more susceptible to food fraud: Dalhousie professor

He said companies and individuals have “economic motivations” to sell counterfeit food as there is a lack of traceability, especially when it comes to liquid and powder products, like oils and spices.

But there is good news there are ways to sift through the fake and find the authentic foods. Here is a list of the top fake foods and how to spot them.

Зәйтүн майы

Суретті толық экранда қарау

Olive oil isn’t the worst type of food fraud out there, but it’s an easy one to figure out, according to fake food expert Larry Olmsted.

Olive oil can be tampered with in many ways, such as diluting the real thing with less expensive oils (like soybean or sunflower) or diluting high-quality olive oil with low quality.

One reason the oil is faked is that it’s bottled before you use it and it’s hard to trace its origins. For example, if the olive oil bottle reads, “bottled in Italy” or “produced in Italy” this could mean it was only bottled there — not made.

If you’re hoping to get authentic Italian olive oil, make sure the label reads “made in Italy,” Olmsted said.

WATCH: Recipes for olive oil and vinegar lovers

5:45 Recipes for Olive Oil and Vinegar Lovers

Olmsted said good quality olive oil usually comes from Australia, Chile and the United States. This is because these countries have stricter rules for what constitutes extra-virgin olive oil.

“They are more selective,” he said.

Пармезан ірімшігі

Суретті толық экранда қарау

A 2016 Bloomberg News investigation found that some Parmesan cheese had wood pulp in it.

The additive is apparently used to prevent clumping, something that can also be avoided with potato starch, according to food scientist Mark Johnson of the Center for Dairy Research in Wisconsin.

If you’re hoping to buy authentic Parmesan cheese (without the wood pulp), Olmsted recommends looking for the full name “Parmigiano-Reggiano” and make sure it reads, “made in Italy.”

WATCH: Misrepresentation is the most common form of food fraud in Canada

0:32 Misrepresentation is the most common form of food fraud in Canada: Dalhousie professor

Теңіз тағамдары

Суретті толық экранда қарау

“Seafood is the single most problematic category for fake food,” Olmsted said. And if you think you can avoid the fake fish by eating at an upscale restaurant, think again.

A 2013 U.S. study conducted by Oceana, found 38 per cent of all restaurants sampled and 74 per cent of all sushi eateries, mislabeled the species of fish served.

“If you order red snapper fillet and get another type of fish you probably will have no idea,” he said. “People don’t know what certain fish looks like.” This is especially true if the fish isn’t served whole and is in the form of a “bisque,” he said.

The best strategy for getting real fish is to try to buy it as close to its “natural form” as possible, Olmsted said.

Бал

Суретті толық экранда қарау

Honey is consistently in the Top 10 list for food fraud, according to Olmsted. And this is because it’s one of the most expensive forms of sugar and it’s easy to adulterate.

It can be diluted with high-fructose corn syrup, cane sugar and beet sugar.

Olmstead said to also be careful when buying honey from China as the country has a history of adulteration.

“Several times over the years the FDA temporarily suspended honey from China because of this. But the country will then ship it to Singapore, and then ship it here.”

If you want to avoid the fake honey, Olmsted suggests buying locally.

Кофе

Суретті толық экранда қарау

Coffee is another food fraud contender. Coffee beans and ground coffee can be adulterated with twigs, stone, barley, and corn husks to increase the apparent weight, according to Food Fraud Advisors.

But if you want to avoid the adulterated beans, buy whole beans and grind them at home.

Saffron

Суретті толық экранда қарау

Saffron is one of the most expensive spices, but it’s also one of the most knocked-off ones too.

According to the Food Fraud Database, saffron can actually contain marigold flowers, corn silk, chalk, dyed onions and strands of cotton or plastic thread.

The best way to avoid fake saffron is to buy the spice in whole threads, which is more difficult to fake.

WATCH: Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud

0:24 Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud: Dalhousie professor

Food fraud: 6 of the most commonly faked products and how to avoid them

0:58 What is food fraud? A breakdown of faked food products
  • пікірлер Пікір қалдыру
  • facebook Бұл элементті Facebook -те бөлісіңіз
  • whatsapp Бұл затты WhatsApp арқылы бөлісіңіз
  • twitter Бұл элементті Twitter -де бөлісіңіз
  • электрондық пошта Бұл бетті біреуге электрондық пошта арқылы жіберіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз

If you’re a smart shopper you may always be on the lookout for counterfeit bags, shoes and watches when heading to the mall. But what about having to watch out for fraud in the grocery store?

Canadian consumers are growing increasingly concerned about food fraud and whether they are eating what they pay for, according to a 2017 study by Dalhousie University.

Whether it’s fake fish, adulterated olive oil or diluted coffee beans, 40 per cent of Canadians surveyed said they believe they have fallen victim to food fraud.

“Food fraud has always been around but we have just started to look more proactively,” Sylvain Charlebois, a food industry expert at Dalhousie University said.

WATCH: Those with food allergies more susceptible to food fraud, Dalhousie professor says

0:10 Those with food allergies more susceptible to food fraud: Dalhousie professor

He said companies and individuals have “economic motivations” to sell counterfeit food as there is a lack of traceability, especially when it comes to liquid and powder products, like oils and spices.

But there is good news there are ways to sift through the fake and find the authentic foods. Here is a list of the top fake foods and how to spot them.

Зәйтүн майы

Суретті толық экранда қарау

Olive oil isn’t the worst type of food fraud out there, but it’s an easy one to figure out, according to fake food expert Larry Olmsted.

Olive oil can be tampered with in many ways, such as diluting the real thing with less expensive oils (like soybean or sunflower) or diluting high-quality olive oil with low quality.

One reason the oil is faked is that it’s bottled before you use it and it’s hard to trace its origins. For example, if the olive oil bottle reads, “bottled in Italy” or “produced in Italy” this could mean it was only bottled there — not made.

If you’re hoping to get authentic Italian olive oil, make sure the label reads “made in Italy,” Olmsted said.

WATCH: Recipes for olive oil and vinegar lovers

5:45 Recipes for Olive Oil and Vinegar Lovers

Olmsted said good quality olive oil usually comes from Australia, Chile and the United States. This is because these countries have stricter rules for what constitutes extra-virgin olive oil.

“They are more selective,” he said.

Пармезан ірімшігі

Суретті толық экранда қарау

A 2016 Bloomberg News investigation found that some Parmesan cheese had wood pulp in it.

The additive is apparently used to prevent clumping, something that can also be avoided with potato starch, according to food scientist Mark Johnson of the Center for Dairy Research in Wisconsin.

If you’re hoping to buy authentic Parmesan cheese (without the wood pulp), Olmsted recommends looking for the full name “Parmigiano-Reggiano” and make sure it reads, “made in Italy.”

WATCH: Misrepresentation is the most common form of food fraud in Canada

0:32 Misrepresentation is the most common form of food fraud in Canada: Dalhousie professor

Теңіз тағамдары

Суретті толық экранда қарау

“Seafood is the single most problematic category for fake food,” Olmsted said. And if you think you can avoid the fake fish by eating at an upscale restaurant, think again.

A 2013 U.S. study conducted by Oceana, found 38 per cent of all restaurants sampled and 74 per cent of all sushi eateries, mislabeled the species of fish served.

“If you order red snapper fillet and get another type of fish you probably will have no idea,” he said. “People don’t know what certain fish looks like.” This is especially true if the fish isn’t served whole and is in the form of a “bisque,” he said.

The best strategy for getting real fish is to try to buy it as close to its “natural form” as possible, Olmsted said.

Бал

Суретті толық экранда қарау

Honey is consistently in the Top 10 list for food fraud, according to Olmsted. And this is because it’s one of the most expensive forms of sugar and it’s easy to adulterate.

It can be diluted with high-fructose corn syrup, cane sugar and beet sugar.

Olmstead said to also be careful when buying honey from China as the country has a history of adulteration.

“Several times over the years the FDA temporarily suspended honey from China because of this. But the country will then ship it to Singapore, and then ship it here.”

If you want to avoid the fake honey, Olmsted suggests buying locally.

Кофе

Суретті толық экранда қарау

Coffee is another food fraud contender. Coffee beans and ground coffee can be adulterated with twigs, stone, barley, and corn husks to increase the apparent weight, according to Food Fraud Advisors.

But if you want to avoid the adulterated beans, buy whole beans and grind them at home.

Saffron

Суретті толық экранда қарау

Saffron is one of the most expensive spices, but it’s also one of the most knocked-off ones too.

According to the Food Fraud Database, saffron can actually contain marigold flowers, corn silk, chalk, dyed onions and strands of cotton or plastic thread.

The best way to avoid fake saffron is to buy the spice in whole threads, which is more difficult to fake.

WATCH: Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud

0:24 Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud: Dalhousie professor

Food fraud: 6 of the most commonly faked products and how to avoid them

0:58 What is food fraud? A breakdown of faked food products
  • пікірлер Пікір қалдыру
  • facebook Бұл элементті Facebook -те бөлісіңіз
  • whatsapp Бұл затты WhatsApp арқылы бөлісіңіз
  • twitter Бұл элементті Twitter -де бөлісіңіз
  • электрондық пошта Бұл бетті біреуге электрондық пошта арқылы жіберіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз

If you’re a smart shopper you may always be on the lookout for counterfeit bags, shoes and watches when heading to the mall. But what about having to watch out for fraud in the grocery store?

Canadian consumers are growing increasingly concerned about food fraud and whether they are eating what they pay for, according to a 2017 study by Dalhousie University.

Whether it’s fake fish, adulterated olive oil or diluted coffee beans, 40 per cent of Canadians surveyed said they believe they have fallen victim to food fraud.

“Food fraud has always been around but we have just started to look more proactively,” Sylvain Charlebois, a food industry expert at Dalhousie University said.

WATCH: Those with food allergies more susceptible to food fraud, Dalhousie professor says

0:10 Those with food allergies more susceptible to food fraud: Dalhousie professor

He said companies and individuals have “economic motivations” to sell counterfeit food as there is a lack of traceability, especially when it comes to liquid and powder products, like oils and spices.

But there is good news there are ways to sift through the fake and find the authentic foods. Here is a list of the top fake foods and how to spot them.

Зәйтүн майы

Суретті толық экранда қарау

Olive oil isn’t the worst type of food fraud out there, but it’s an easy one to figure out, according to fake food expert Larry Olmsted.

Olive oil can be tampered with in many ways, such as diluting the real thing with less expensive oils (like soybean or sunflower) or diluting high-quality olive oil with low quality.

One reason the oil is faked is that it’s bottled before you use it and it’s hard to trace its origins. For example, if the olive oil bottle reads, “bottled in Italy” or “produced in Italy” this could mean it was only bottled there — not made.

If you’re hoping to get authentic Italian olive oil, make sure the label reads “made in Italy,” Olmsted said.

WATCH: Recipes for olive oil and vinegar lovers

5:45 Recipes for Olive Oil and Vinegar Lovers

Olmsted said good quality olive oil usually comes from Australia, Chile and the United States. This is because these countries have stricter rules for what constitutes extra-virgin olive oil.

“They are more selective,” he said.

Пармезан ірімшігі

Суретті толық экранда қарау

A 2016 Bloomberg News investigation found that some Parmesan cheese had wood pulp in it.

The additive is apparently used to prevent clumping, something that can also be avoided with potato starch, according to food scientist Mark Johnson of the Center for Dairy Research in Wisconsin.

If you’re hoping to buy authentic Parmesan cheese (without the wood pulp), Olmsted recommends looking for the full name “Parmigiano-Reggiano” and make sure it reads, “made in Italy.”

WATCH: Misrepresentation is the most common form of food fraud in Canada

0:32 Misrepresentation is the most common form of food fraud in Canada: Dalhousie professor

Теңіз тағамдары

Суретті толық экранда қарау

“Seafood is the single most problematic category for fake food,” Olmsted said. And if you think you can avoid the fake fish by eating at an upscale restaurant, think again.

A 2013 U.S. study conducted by Oceana, found 38 per cent of all restaurants sampled and 74 per cent of all sushi eateries, mislabeled the species of fish served.

“If you order red snapper fillet and get another type of fish you probably will have no idea,” he said. “People don’t know what certain fish looks like.” This is especially true if the fish isn’t served whole and is in the form of a “bisque,” he said.

The best strategy for getting real fish is to try to buy it as close to its “natural form” as possible, Olmsted said.

Бал

Суретті толық экранда қарау

Honey is consistently in the Top 10 list for food fraud, according to Olmsted. And this is because it’s one of the most expensive forms of sugar and it’s easy to adulterate.

It can be diluted with high-fructose corn syrup, cane sugar and beet sugar.

Olmstead said to also be careful when buying honey from China as the country has a history of adulteration.

“Several times over the years the FDA temporarily suspended honey from China because of this. But the country will then ship it to Singapore, and then ship it here.”

If you want to avoid the fake honey, Olmsted suggests buying locally.

Кофе

Суретті толық экранда қарау

Coffee is another food fraud contender. Coffee beans and ground coffee can be adulterated with twigs, stone, barley, and corn husks to increase the apparent weight, according to Food Fraud Advisors.

But if you want to avoid the adulterated beans, buy whole beans and grind them at home.

Saffron

Суретті толық экранда қарау

Saffron is one of the most expensive spices, but it’s also one of the most knocked-off ones too.

According to the Food Fraud Database, saffron can actually contain marigold flowers, corn silk, chalk, dyed onions and strands of cotton or plastic thread.

The best way to avoid fake saffron is to buy the spice in whole threads, which is more difficult to fake.

WATCH: Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud

0:24 Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud: Dalhousie professor

Food fraud: 6 of the most commonly faked products and how to avoid them

0:58 What is food fraud? A breakdown of faked food products
  • пікірлер Пікір қалдыру
  • facebook Бұл элементті Facebook -те бөлісіңіз
  • whatsapp Бұл затты WhatsApp арқылы бөлісіңіз
  • twitter Бұл элементті Twitter -де бөлісіңіз
  • электрондық пошта Бұл бетті біреуге электрондық пошта арқылы жіберіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз

If you’re a smart shopper you may always be on the lookout for counterfeit bags, shoes and watches when heading to the mall. But what about having to watch out for fraud in the grocery store?

Canadian consumers are growing increasingly concerned about food fraud and whether they are eating what they pay for, according to a 2017 study by Dalhousie University.

Whether it’s fake fish, adulterated olive oil or diluted coffee beans, 40 per cent of Canadians surveyed said they believe they have fallen victim to food fraud.

“Food fraud has always been around but we have just started to look more proactively,” Sylvain Charlebois, a food industry expert at Dalhousie University said.

WATCH: Those with food allergies more susceptible to food fraud, Dalhousie professor says

0:10 Those with food allergies more susceptible to food fraud: Dalhousie professor

He said companies and individuals have “economic motivations” to sell counterfeit food as there is a lack of traceability, especially when it comes to liquid and powder products, like oils and spices.

But there is good news there are ways to sift through the fake and find the authentic foods. Here is a list of the top fake foods and how to spot them.

Зәйтүн майы

Суретті толық экранда қарау

Olive oil isn’t the worst type of food fraud out there, but it’s an easy one to figure out, according to fake food expert Larry Olmsted.

Olive oil can be tampered with in many ways, such as diluting the real thing with less expensive oils (like soybean or sunflower) or diluting high-quality olive oil with low quality.

One reason the oil is faked is that it’s bottled before you use it and it’s hard to trace its origins. For example, if the olive oil bottle reads, “bottled in Italy” or “produced in Italy” this could mean it was only bottled there — not made.

If you’re hoping to get authentic Italian olive oil, make sure the label reads “made in Italy,” Olmsted said.

WATCH: Recipes for olive oil and vinegar lovers

5:45 Recipes for Olive Oil and Vinegar Lovers

Olmsted said good quality olive oil usually comes from Australia, Chile and the United States. This is because these countries have stricter rules for what constitutes extra-virgin olive oil.

“They are more selective,” he said.

Пармезан ірімшігі

Суретті толық экранда қарау

A 2016 Bloomberg News investigation found that some Parmesan cheese had wood pulp in it.

The additive is apparently used to prevent clumping, something that can also be avoided with potato starch, according to food scientist Mark Johnson of the Center for Dairy Research in Wisconsin.

If you’re hoping to buy authentic Parmesan cheese (without the wood pulp), Olmsted recommends looking for the full name “Parmigiano-Reggiano” and make sure it reads, “made in Italy.”

WATCH: Misrepresentation is the most common form of food fraud in Canada

0:32 Misrepresentation is the most common form of food fraud in Canada: Dalhousie professor

Теңіз тағамдары

Суретті толық экранда қарау

“Seafood is the single most problematic category for fake food,” Olmsted said. And if you think you can avoid the fake fish by eating at an upscale restaurant, think again.

A 2013 U.S. study conducted by Oceana, found 38 per cent of all restaurants sampled and 74 per cent of all sushi eateries, mislabeled the species of fish served.

“If you order red snapper fillet and get another type of fish you probably will have no idea,” he said. “People don’t know what certain fish looks like.” This is especially true if the fish isn’t served whole and is in the form of a “bisque,” he said.

The best strategy for getting real fish is to try to buy it as close to its “natural form” as possible, Olmsted said.

Бал

Суретті толық экранда қарау

Honey is consistently in the Top 10 list for food fraud, according to Olmsted. And this is because it’s one of the most expensive forms of sugar and it’s easy to adulterate.

It can be diluted with high-fructose corn syrup, cane sugar and beet sugar.

Olmstead said to also be careful when buying honey from China as the country has a history of adulteration.

“Several times over the years the FDA temporarily suspended honey from China because of this. But the country will then ship it to Singapore, and then ship it here.”

If you want to avoid the fake honey, Olmsted suggests buying locally.

Кофе

Суретті толық экранда қарау

Coffee is another food fraud contender. Coffee beans and ground coffee can be adulterated with twigs, stone, barley, and corn husks to increase the apparent weight, according to Food Fraud Advisors.

But if you want to avoid the adulterated beans, buy whole beans and grind them at home.

Saffron

Суретті толық экранда қарау

Saffron is one of the most expensive spices, but it’s also one of the most knocked-off ones too.

According to the Food Fraud Database, saffron can actually contain marigold flowers, corn silk, chalk, dyed onions and strands of cotton or plastic thread.

The best way to avoid fake saffron is to buy the spice in whole threads, which is more difficult to fake.

WATCH: Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud

0:24 Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud: Dalhousie professor

Food fraud: 6 of the most commonly faked products and how to avoid them

0:58 What is food fraud? A breakdown of faked food products
  • пікірлер Пікір қалдыру
  • facebook Бұл элементті Facebook -те бөлісіңіз
  • whatsapp Бұл затты WhatsApp арқылы бөлісіңіз
  • twitter Бұл элементті Twitter -де бөлісіңіз
  • электрондық пошта Бұл бетті біреуге электрондық пошта арқылы жіберіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз
  • көбірек Бұл элементті бөлісіңіз

If you’re a smart shopper you may always be on the lookout for counterfeit bags, shoes and watches when heading to the mall. But what about having to watch out for fraud in the grocery store?

Canadian consumers are growing increasingly concerned about food fraud and whether they are eating what they pay for, according to a 2017 study by Dalhousie University.

Whether it’s fake fish, adulterated olive oil or diluted coffee beans, 40 per cent of Canadians surveyed said they believe they have fallen victim to food fraud.

“Food fraud has always been around but we have just started to look more proactively,” Sylvain Charlebois, a food industry expert at Dalhousie University said.

WATCH: Those with food allergies more susceptible to food fraud, Dalhousie professor says

0:10 Those with food allergies more susceptible to food fraud: Dalhousie professor

He said companies and individuals have “economic motivations” to sell counterfeit food as there is a lack of traceability, especially when it comes to liquid and powder products, like oils and spices.

But there is good news there are ways to sift through the fake and find the authentic foods. Here is a list of the top fake foods and how to spot them.

Зәйтүн майы

Суретті толық экранда қарау

Olive oil isn’t the worst type of food fraud out there, but it’s an easy one to figure out, according to fake food expert Larry Olmsted.

Olive oil can be tampered with in many ways, such as diluting the real thing with less expensive oils (like soybean or sunflower) or diluting high-quality olive oil with low quality.

One reason the oil is faked is that it’s bottled before you use it and it’s hard to trace its origins. For example, if the olive oil bottle reads, “bottled in Italy” or “produced in Italy” this could mean it was only bottled there — not made.

If you’re hoping to get authentic Italian olive oil, make sure the label reads “made in Italy,” Olmsted said.

WATCH: Recipes for olive oil and vinegar lovers

5:45 Recipes for Olive Oil and Vinegar Lovers

Olmsted said good quality olive oil usually comes from Australia, Chile and the United States. This is because these countries have stricter rules for what constitutes extra-virgin olive oil.

“They are more selective,” he said.

Пармезан ірімшігі

Суретті толық экранда қарау

A 2016 Bloomberg News investigation found that some Parmesan cheese had wood pulp in it.

The additive is apparently used to prevent clumping, something that can also be avoided with potato starch, according to food scientist Mark Johnson of the Center for Dairy Research in Wisconsin.

If you’re hoping to buy authentic Parmesan cheese (without the wood pulp), Olmsted recommends looking for the full name “Parmigiano-Reggiano” and make sure it reads, “made in Italy.”

WATCH: Misrepresentation is the most common form of food fraud in Canada

0:32 Misrepresentation is the most common form of food fraud in Canada: Dalhousie professor

Теңіз тағамдары

Суретті толық экранда қарау

“Seafood is the single most problematic category for fake food,” Olmsted said. And if you think you can avoid the fake fish by eating at an upscale restaurant, think again.

A 2013 U.S. study conducted by Oceana, found 38 per cent of all restaurants sampled and 74 per cent of all sushi eateries, mislabeled the species of fish served.

“If you order red snapper fillet and get another type of fish you probably will have no idea,” he said. “People don’t know what certain fish looks like.” This is especially true if the fish isn’t served whole and is in the form of a “bisque,” he said.

The best strategy for getting real fish is to try to buy it as close to its “natural form” as possible, Olmsted said.

Бал

Суретті толық экранда қарау

Honey is consistently in the Top 10 list for food fraud, according to Olmsted. And this is because it’s one of the most expensive forms of sugar and it’s easy to adulterate.

It can be diluted with high-fructose corn syrup, cane sugar and beet sugar.

Olmstead said to also be careful when buying honey from China as the country has a history of adulteration.

“Several times over the years the FDA temporarily suspended honey from China because of this. But the country will then ship it to Singapore, and then ship it here.”

If you want to avoid the fake honey, Olmsted suggests buying locally.

Кофе

Суретті толық экранда қарау

Coffee is another food fraud contender. Coffee beans and ground coffee can be adulterated with twigs, stone, barley, and corn husks to increase the apparent weight, according to Food Fraud Advisors.

But if you want to avoid the adulterated beans, buy whole beans and grind them at home.

Saffron

Суретті толық экранда қарау

Saffron is one of the most expensive spices, but it’s also one of the most knocked-off ones too.

According to the Food Fraud Database, saffron can actually contain marigold flowers, corn silk, chalk, dyed onions and strands of cotton or plastic thread.

The best way to avoid fake saffron is to buy the spice in whole threads, which is more difficult to fake.

WATCH: Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud

0:24 Criminal intent is the most difficult thing to prove when it comes to food fraud: Dalhousie professor


Пікірлер:

  1. Gilley

    Неге бұлай? Мен бұл тақырыпты қалай қамтитынымызға күмәнданамын.

  2. Gillecriosd

    .. Seldom.. It is possible to tell, this exception :)

  3. Broc

    Мен сіздің ресурстық анықтамаңызды ұсына аламын, яғни Rambler іздеу жүйесінде позицияларды қалай көтеруге болатындығын айтыңыз. Веб-шебер, егер сізге қажет болса, маған қажетті сұрақтар қойыңыз. Мен сіздің блогыңызды әлеуметтік бетбелгімен қалай тиімді тіркеуді түсіндіремін.

  4. Hid

    Сіз қате жіберіп жатырсыз. Мен өз позициямды қорғай аламын.



Хабарлама жазыңыз