kk.toflyintheworld.com
Жаңа рецепттер

Қабырғаға арналған ең жақсы рецепттер

Қабырғаға арналған ең жақсы рецепттер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ең жоғары бағаланған қабырғаға арналған рецепттер

Бұл шошқа етінен жасалған рецепт жаздың жақсы күнінде гриль жасау үшін тамаша. Sriracha көмегімен сіз өз қолыңызбен дәмді барбекю соусын жасай аласыз.

3.333335


Қабырға - бұл сүйектегі еттен басқа ештеңе емес, ет, әсіресе шошқа еті, сізге соншалықты дәм береді . Нағыз жұлдызды қабырғалар үшін сіз мембрананы кесіп, оларды дайындаудан кем дегенде бір қадам өтуіңіз керек. өзіңіздің дәміңіз . Жақсы жаңалық - қабырға сөресіне дәм қосудың бірде -бір жолы болмаса да, бұл әдістердің бәрі бірдей тиімді емес.

  • Маринад. Бұл қабырғаның дәмін жақсартудың дымқыл әдісі болар еді. Маринадтар хош иісті береді, сонымен қатар пісіру алдында етті ферментативті реакциямен ананаспен, оның шырыны немесе кейбір тілімдері болсын, осындай ферменттің жақсы мысалы болып табылады. Маринадталған қабыршақты дайындаудың екі мәселесі-маринадтың жұмсақ болуы мүмкін, бұл пісіру уақытын ұлғайтады, ал ыстықпен әрекеттескенде тұздықтың өртенуіне себеп болуы мүмкін.
  • Пісіргеннен кейін барбекю соусын жағыңыз . Бұл әдіс жалқау немесе уақытша тоқырауға ұшыраған адамдар. Тұздық қаншалықты жақсы болса да, ол қабырғаға жақсы жабыспайды, оның тұздығы дайындалған уақыттың соңғы минуттарында қолданылған және етке карамельге айналған қабық.
  • Құрғақ сүрту. Мұнда қарастырылған үш нұсқаның ішінде құрғақ ысқылаудың айырмашылығы - ол құрғақ құрғақ үйкеліспен ылғал туралы алаңдаудың қажеті жоқ. Құрғақ сүрту өте аз дайындықты қажет етеді, оны темекі шегушіге қоспас бұрын бірнеше минут ішінде қабырғаға түсіп, ылғалды шығарып, етін жұмсартып, көптеген шөптердің, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің дәмімен сырғып кетуге болады. лайықты темекі шегушіге.

Рецепттің қысқаша мазмұны

  • ½ кесе ақ қант
  • ½ кесе қоңыр қант
  • ⅓ кесе теңіз тұзы
  • 3 ас қасық Нью -Мексико қызыл чили ұнтағы
  • 2 ас қасық сарымсақ ұнтағы
  • 2 ас қасық пияз ұнтағы
  • 2 ас қасық венгр паприка
  • 2 ас қасық чили ұнтағы
  • 2 ас қасық ұнтақталған қара бұрыш
  • 1 ас қасық кептірілген тимьян немесе дәміне қарай
  • 1 ас қасық зире немесе одан да көп дәміне қарай
  • 1 ас қасық кептірілген розмарин
  • 1 ас қасық ұнтақталған жаңғақ немесе дәміне қарай
  • 1 ас қасық ұнтақталған бұрыш
  • 1 шай қасық кайен бұрышы немесе дәміне қарай

Ыдысқа ақ қант, қоңыр қант, теңіз тұзы, қызыл чили ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, пияз ұнтағы, паприка, анчо чили ұнтағы, қара бұрыш, тимьян, зире, розмарин, мускат жаңғағы, хош иісті бұрыш және қара бұрыш қосамыз.

Өз қалауыңыз бойынша қабырғаға немесе етке жомарт жағыңыз. Етті темекі шегер алдында 8 сағаттан түнге дейін жауып, тоңазытқышқа салыңыз.


Қабырғаға арналған тез және қарапайым рецепт

Дайындық бойынша кеңестер мен жоғарыда айтылған маңызды нәрселерді ескере отырып, сіз қазір дәмді қабыршақты сүрту рецептін жасаудың дұрыс жолындасыз. Төмендегі рецепт өте икемді және әрине реттеледі, сондықтан ингредиенттерді өзіңізге ыңғайлы жерде ауыстырыңыз. Дегенмен, көзге көрінбестен, ингредиенттердің пропорциясын дәл көрсетіңіз.


Құрғақ ысқылауды қалай жасауға болады?

Құрғақ ысқылауды өзіңіздің ас үйіңізде дәмдеуіштер шкафында бар шөптер, дәмдеуіштер, тұздар мен қанттардың қарапайым комбинациясы арқылы жасау өте оңай және оны аздап қосуға болады. талғамыңызға сай.

Етті хош иістендіріп қана қоймай, сонымен қатар жұмсақ ететін үйкелісті құрайтын төрт компонент бар.

Қабырғаға ең жақсы дәмдеуіштер:

Тұз: Біз әрқашан ас тұзының орнына косер тұзын қолданамыз, себебі оның дәмі жақсы. Кошер тұзы йодсыз, сондықтан ол химиялық дәмге ие емес, ал раввин батасын берсе де, бермесе де, үлкен кристалдар еттегі ылғалды шығаруға өте ыңғайлы.

Қант: Қоңыр қант етке карамелизденген патока дәмін қосады және ұзақ пісіру уақытында өңделген ақ қант сияқты тез күйіп кетпейді.


Дәмдеуіштер мен шөптер: Шөптердің комбинациясын әр түрлі етіп ойнауға болады, ал дәмдеуіштер өздігінен дәмді болуы мүмкін, бірақ олар етке қосылғаннан кейін дәмнің қажетті мөлшерін қосады.

Құрғақ сүрту кезінде қолданылатын шөптер мен дәмдеуіштер:

  • Тәтті паприка
  • Қара қоңыр қант
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • Чили ұнтағы
  • Сарымсақ ұнтағы
  • Құрғақ қыша
  • Сельдерей тұзы
  • Кошер тұзы
  • кайендік бұрыш

Бұл ысқылауды оңай жасауға болады, оны екі-үш есе көбейтуге болады, содан кейін ауа өткізбейтін контейнерде бірнеше ай бойы жақсы сақталады.

Қабырғаларыңызды дәмдеу үшін дәмдеуіштерді қабырға сөрелерінің екі жағына жомарт түрде сүртіңіз және пластикалық орауышқа немесе алюминий фольгаға ораңыз, содан кейін тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат, бірақ оңтайлы түрде 24 сағат пен 48 сағатқа дейін сақтаңыз.

Қабырғаларыңызды пеште баяу пісіріңіз немесе жылдам пісіргіште қысымды пісіріңіз, содан кейін грильдегі пеште немесе пеште қуырылған барбекю соусымен аяқтаңыз.


Қатысты бейне

Бұл рецептті бірінші болып қарастырыңыз

Сіз бұл рецептті басқа аспазшылармен және#x27 рейтингісімен орта есеппен есептелетін бір, екі, үш немесе төрт шанышқы ұпай беру арқылы бағалай аласыз. Қаласаңыз, жазбаша шолу кеңістігінде оң немесе теріс пікірлеріңізді, сондай -ақ кез келген кеңестер мен алмастырулармен бөлісе аласыз.

Эпикурлық сілтемелер

Кондо Наст

Заңды ескерту

© 2021 Condé Nast. Барлық құқықтар сақталған.

Бұл сайттың кез келген бөлігінде пайдалану және/немесе тіркеу біздің Пайдаланушы келісімін (1/1/21 жаңартылған) және Құпиялылық саясаты мен Cookie мәлімдемесін (1/1/21 жаңартылған) қабылдағанымызды білдіреді.

Бұл сайттағы материалды Condé Nast -тың алдын ала жазбаша рұқсатын қоспағанда, қайта шығаруға, таратуға, беруге, кэштеуге немесе басқаша пайдалануға болмайды.


Бәрін бірге қою

Memphis Rib Rub ингредиенттері

Сіз бұл рецептте қант көп деп ойлайсыз, бірақ, әдетте, шошқа етіне арналған үйкеліс сиыр мен құсқа арналған сүртуден тәтті болады.  

Сондай -ақ, бұл рецептте тұз жоқ, сондықтан қабырғаға әр тақтаға бір шай қасық косер тұзымен дәмдеңіз. бұрын Сіз оларды Мемфиспен сүртесіз.

Тұз жоқ болғандықтан, сіз қабыршағыңызды тұзды жалау сияқты сезінемін деп уайымдамай, үйкелісті қалағаныңызша жинай аласыз.

  • 1/4 кесе қара қоңыр қант
  • 3 ас қасық паприка
  • 2 ас қасық ұнтақталған қара бұрыш
  • 1 ас қасық балдыркөк тұзы
  • 1 ас қасық пияз ұнтағы
  • 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
  • 2 шай қасық қыша ұнтағы
  • 1 шай қасық ұнтақталған зире
  • 1 шай қасық ұнтақталған кайенна

Жоғарыдағы ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Егер сіздің дәмдеуіштеріңіз ыстықты ұнатпаса, ұнтақталған кайен бұрышын азайтуға немесе жоюға болады. Бұл рецепт бойынша сіз бір кесе сүртуге жақын боласыз.

Менің Мемфис Руб оны бір -бірімен араластырғаннан кейін біркелкі болады

Егер ингредиенттерді араластырғаннан кейін сүртіңіз, бұл қатты қантқа байланысты. Үйкелісті түйіршіктердің біркелкі массасына айналдырудың ең жақсы құралы - бұл сенімді ас үй сүзгісі. Дөрекі тор, әрине!

Сіз оны қасықпен електен өткізуге болады

Өзіңіздің сүйікті қасықты алыңыз (иә, менде бар!) Және жиналған қоспаны сүзгіден өткізіңіз. Кішкене араластыру, сүрту және итеру қажет.

Жұмыстың жеңіл бөлігі орындалды

Енді табандылықпен күресу керек.   Қоңыр қант тығыз түйіршіктерімен әйгілі. Бөлшектерді бөлшектеуді жалғастырыңыз, сонда сіз бәрін реттей аласыз.

Барлығы дайын! Бізде біркелкі түйіршіктелген Мемфис қабығы бар!

Мемфис Риб Руб немесе Джексон Поллок картинасы?

Мемфис стиліндегі қабықпен сүрту рецепті

Санат: құрғақ сүрту
Әдісі: біріктіру
Уақыты: 1 сағат
Табыс: кубоктың 3/4 бөлігі
Дереккөз:         сайтына кіріңіз https://www.smoker-cooking.com

Бұл Мемфис үйкелісі сіздің қабырғаңызға соншалықты дәм береді, соустың қажеті жоқ. Мұны қабырғаңызға қойыңыз, сонда сіз өліп, Мемфиске бардыңыз деп ойлайсыз!

Ингредиенттер мен нұсқаулар

  • Ширек кесе қара қоңыр қант
  • Үш ас қасық паприка
  • Екі ас қасық ұнтақталған қара бұрыш
  • Бір ас қасық балдыркөк тұзы
  • Бір ас қасық пияз ұнтағы
  • Екі шай қасық сарымсақ ұнтағы
  • Екі шай қасық қыша ұнтағы
  • Бір шай қасық ұнтақталған зире
  • Бір шай қасық ұнтақталған кайенна

  1. Рецепт бойынша барлық ингредиенттерді араластыратын ыдысқа қосыңыз.


Қабырғаға не саласыз

Hey Grill Hey бұл туралы былай дейді: & LdquoLet & rsquos жақсы қабырға үйкелісінің құрылыс блоктары туралы сөйлеседі. Менің ойымша, ең жақсы қабыршақтарды сүрту негіз ретінде қантпен басталады. Шошқа еті мен тәтті тек бірге дайындалды. Сол жерден сіз тұз бен бұрыш қосылған рецепттерді, сонымен қатар әр питмейстерге арналған заттардың қоспасын көресіз. Мен ысталған паприка қосуға ұнайды, ол ағаштың дәмін жақсартады, сонымен қатар керемет қызыл түс береді. Пияз мен сарымсақ - дәмді жақсартатын классикалық құрал. Ұнтақталған қыша менің барлық дерлік үйінділерімде жарықтықтың қышқыл, дерлік нотасы ретінде аяқталады. & Rdquo


6. Чили кофесі сүртілген стейк

Кофе мен кептірілген чипотель бұрышы? Егер сіз комбинацияны басқара алсаңыз, онда сіз бұл жаман баланы жібергіңіз келмейді. Дәмдеуіштердің ыстық, тәтті және дәмді қоспалары сіздің дәмділеріңізді далалық сапарға жіберетіні сөзсіз.

Егер сізде чипотель бұрышы жоқ болса, оның орнына чили ұнтағын қолданыңыз, оған қайың майы қосылған. Бұл әсіресе қарақұйрық, сиыр еті немесе сиыр етімен жақсы үйлеседі.

Ащы құрғақ сүрту рецептін табыңыз Мұнда.


Тұздықта 1 сағат темекі шегіңіз

Енді тікелей үйге. Бұл кезең қабырғаларды қопсытуға және оны тортқа қоюға мүмкіндік береді.

Соңғы қадам үшін барбекю соусындағы қабырғаларды пісіріңіз. Тұздықты үстіңгі және астыңғы жағына мүмкіндігінше либералды түрде қолданғаныңызға көз жеткізіңіз.

Тұздықты сөренің үстіне қоюға мүмкіндік беру үшін қабырғаларды шылым шегушіге соңғы сағатқа қайтарыңыз.

Тағы да 225 ° F температурада темекі шегіңіз. Температураны осы ыстықта ұстау барбекю соусын қабыршақтарды тым пісірмей немесе кептіруге мүмкіндік берместен орнатуға мүмкіндік береді.

Мұның соңында сізде барбекю сүрту мен тұздықпен әдемі қабатталған түтінді 3-2-1 қабырғалары болуы керек.

Бұл барбекюдің қарапайым әдісі, ол сізге қабырға шылым шегудің жаңа сүйікті әдісін қалдырады!



Пікірлер:

  1. Scully

    Бұл фраза жай ғана сәйкес келмейді :), маған жағымды))))

  2. Prentice

    графикалық сюжет

  3. Majar

    Браво, бұл басқа сөйлем деп ойлаймын

  4. Moogur

    Бұл өте пайдалы ақпарат



Хабарлама жазыңыз