kk.toflyintheworld.com
Жаңа рецепттер

Қытырлақ қуырылған треска рецепті

Қытырлақ қуырылған треска рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепттер
  • Құрамы
  • Теңіз тағамдары
  • Балық
  • Ақ балық
  • Cod

Бұл тағамды дайындауға кететін уақыт жергілікті чиппиға қарағанда тезірек болуы мүмкін. Қажет болса, чипсы мен майлы бұршақпен қызмет етіңіз.

Мұны 240 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 4

  • 95 г құрғақ картоп үлпектері
  • 125 г қарапайым ұн
  • 1 ас қасық сарымсақ түйіршіктері
  • 1 ас қасық тұз
  • 1 ас қасық ұнтақталған қара бұрыш
  • 2 шай қасық кайен бұрышы немесе дәміне қарай
  • 4 (170 г) треска балықтары
  • Қуыруға арналған 450г сары май хош иісті маргарин

ӘдісДайындау: 10мин ›Пісіру: 10мин› Дайын: 20мин

  1. Орташа ыдыста картоп үлпектерін, ұнды, сарымсақ түйіршіктерін, тұзды, қара бұрышты және кайен бұрышын араластырыңыз.
  2. Балық филесін суық суға батырыңыз.
  3. Қуыруға арналған табада немесе майсыз қуырғышта маргаринді 180 градусқа дейін ерітіп, қыздырыңыз.
  4. Балық филесін құрғақ қоспаға салып, ыстық майға 5 минут қуырыңыз немесе балық оңай бөлініп кеткенше. Майды алып тастап, артық майды сіңіру үшін ас үй сүлгілеріне салыңыз.

Кодқа балама:

Бұл рецептті жаңа піскен коле немесе путингпен қолданып көріңіз. Екеуі де треска тұқымдасына жатады, бірақ әлдеқайда арзан және үлкен супермаркеттерде немесе балық сатушыларда бар.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(265)

Ағылшын тіліндегі шолулар (201)

авторы Синди

Күйеуім екеуміз бір мезгілде кажун балы мен фри картобын жегенге ұқсайтын нанның дәмін жақсы көрдік. Қабық терісі жоқ, сүйексіз етке өте жақсы: мен қазір оны балық филесі, тауық еті мен шошқа етінің етімен сынап көрдім. . Егер сіз сары майға қуырудан қорқатын болсаңыз, етдің барлығына май қосылған хош иісті Паммен себіңіз, жабындымен шаңнан тазартыңыз, қайтадан бүркіңіз, қайтадан шаңнан тазартыңыз, содан кейін фольга төселген табаға ыстық пешке салмас бұрын. сіз ащы ыстықтан қорқасыз (немесе таңдаулы балалары бар), тек 1/4 шай қасық кайненадан бастаңыз және әр уақытта дәміне қарай аздап қосыңыз. Маған ұнтақталған тимьян мен кептірілген пияз қосуды ұнатамын, рахмет Кристи. Сіз менің сәрсенбі кешкі асымды хит қылдыңыз.-06 наурыз 2003 ж

ECHO1272 арқылы

Бұл біздің отбасымызда ешкімге ұнамады ... кешіріңіз. Біз балықты жақсы көреміз. Бізде әр жұмада болады ... бұл Грин Бэй, Висконсин штатының дәстүрі. Біз оны түзетудің жаңа әдісін қолданамыз деп ойладық және бұл рецептті таптық. Бұл «нан пісірудің» проблемасы - сіз ешқандай балықтың дәмін тата алмайсыз. Бұл өте қытырлақ және ол соншалықты қысқарады, бұл жай ғана майлы, қытырлақ болды. Біз іздеген нәрсе мүлде жоқ. Сырттан қараңғылық түсе бастады, бірақ ұсынылған пісіру уақытын үш есеге жуық уақыт өткен соң, балық әлі күнге дейін қабыршақталмаған және пісірілген. Екінші партияны сынап көрдім ... дәл сол мәселе. Әрине, бұл қайтадан қолданылмайды. -31 наурыз 2006 ж

cook4u арқылы

Мен және менің отбасым бұл рецептті жақсы көреді. Мен жабынды дәл жазылғандай жасаймын және ол әр уақытта керемет болып шығады. Мен балықты суланғаннан кейін кептіремін және жұмыртқаға жабын қоспасына батырар алдында батырып аламын. Жақсы нәтиже алу үшін майдың өте ыстық екеніне көз жеткізіңіз. Менің үш жасар балам күн сайын осы балықты сұрайды.-26 мамыр 2006 ж


Балық түнін қайтадан дәмді ететін нан пісірілген торт рецепті

Егер сіз Киту Камикава сияқты дәстүрлі Милуоки, Висконсин штатында балық қуыру жоспарында болсаңыз, оның қуырылған трескасы сіздің тұрақты айналымыңызда болуы керек. Рецепт жасаушы Mashed -ке айтқандай, бұл қарапайым, бірақ дәмді тағам оның «жұма балық қуыру арсеналының» бір бөлігі болып табылады.

Камикава бізге: «Мен майланған, мәрмәр қара бидайды, кремді ақжелкен мен қуырылған картопты жақсы көремін», - деп кешкі асты бір сағаттан аз уақыт ішінде береді. Бұл уақытқа тартар тұздығының үйдегі нұсқасын ұрып -соғу кіреді, сіз саусақтарыңызды жұлып аласыз, бұл өте дәмді.

Ақыр соңында, Камикаваның қуырылған трескасы - бұл ең жақсы тағам кез келген аптаның күні, тек жұмада ғана емес - сіз дәмді тағамдарға қытырлақ, кремді, тұзды комбинация ретінде сезінгенде, кеш сіздің ақыл -ойыңызға, тәніңізге және жаныңызға жағымды болады.


Қуырылған кастрюльді қалай жасауға болады

Толық ақпарат төмендегі рецепт картасында, бірақ мұнда негізгісі:

  1. Ыдысқа ұнды паприка, аскөк, пияз ұнтағы мен кішкене кайен бұрышы қосылады.
  2. Триса филесін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
  3. Әр филені ұн қоспасына салып, артық мөлшерін шайқаңыз.
  4. Әр партия үшін табада май мен майды қыздырыңыз.
  5. Табаға ұн шаңы қосылған треска филесін қосып, бір жағына қуырыңыз.
  6. Әр филені екінші жағынан пісіру үшін абайлап аударыңыз (балық қаншалықты жаңа болса, соғұрлым ұқыпты өңдеу керек). Ләззат алыңыз!


Пеште қуырылған трескаға қалай қызмет ету керек

  • Бұл лимон шырынын тамшылатқанда өте дәмді, бірақ қаласаңыз, оны майға батыруға болады.
  • Оны «балық пен чипсы» ретінде қуырылған картоптан ләззат алыңыз немесе картоп салаты мен көкөністермен бірге жүріңіз.
  • Майоның, салаттың және қосымша ірімшіктің көмегімен балыққа сэндвич жасаңыз. Мен түскі асқа осылайша қалған тағамдарды жақсы көремін!
  • Оны гуакамол мен қызанақ қосылған балық такосында қызмет етіңіз. Менің қызым ұнды тортильді қолданғанды ​​жақсы көреді!

  • 1 1/2 кесе торт ұны
  • 2 ас қасық паприка
  • 2 шай қасық қара бұрыш
  • Кошер тұзы
  • 3/4 кесе сыра (қажет болған жағдайда көбірек)
  • 1 жұмыртқа
  • 3/4 кесе майонез (ескертуді қараңыз)
  • 2 ас қасық срирача немесе басқа чили тұздығы (ескертуді қараңыз)
  • 2 литр жержаңғақ майы
  • 1 фунт ақ балық (треска, хек немесе галибут сияқты), сегіз 2 унциялы саусақтарға кесілген
  • 16 жүгері шелпегі, жылытылған
  • Қырыққабаттың 1 кішкене басы, ұсақ туралған
  • 1 рецепт қызыл пияз
  • 1/2 кесе майдалап туралған жаңа кинза
  • Сынақтарға кесілген 2 әк

Ұнды, паприка, қара бұрыш пен тұзды араластырыңыз және араластырыңыз. Қоспаның жартысын үлкен ыдысқа аударып, бір жағына қойыңыз. Қалған қоспаға сыра мен жұмыртқаны қосып, тегіс қамыр пайда болғанша шайқаңыз. Қамыр қалың бояудың консистенциясына ие болуы керек (сәйкес консистенцияға жеткенше 1/2 стаканға дейін сыра қосыңыз). Бір жағына қойыңыз.

Майонез мен ыстық соусты орташа ыдысқа біріктіріп, біртекті болғанша шайқаңыз. Бір жағына қойыңыз.

Мұзды қуырғышта, голландиялық пеште немесе үлкен пеште 350 ° F дейін қыздырыңыз. Балық кесектерін қамырмен ыдысқа салыңыз және мұқият жағыңыз. Бөлшектерді бір уақытта өңдеңіз, балықты көтеріңіз, артық қамыр ағып кетсін, содан кейін қалған ұн қоспасы бар ыдысқа салыңыз. Мұқият жағыңыз. Қысқышпен немесе құрғақ саусақтармен абайлап көтеріп, ыстық майға баяу түсіріңіз. Қалған балықпен қайталаңыз.

Қуырыңыз, кейде бұрылып, барлық жағынан алтын қоңырға дейін, барлығы шамамен 3 минут. Қағаз сүлгімен қапталған табаққа аударыңыз және тұз қосыңыз.

Шелпектерді екі қабатты 8 бөлікке бөліңіз. Әрқайсысына ұсақталған қырыққабат, 1 дана балық, маринадталған қызыл пияз, чили майо және кинза қосыңыз. Әк түйіршіктерімен қызмет етіңіз.


Қуырылған балық

Терең табаққа немесе терең табаққа ұн, паприка, тұз бен бұрышты қосып жақсылап араластырыңыз.

Дәмдеуіштер мен ұн таяз ыдыста және балықты шығаруға дайын

Ұн қоспасына 1 немесе 2 балық филесін батырыңыз. Оның барлық жағынан толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз, сонымен қатар артық мөлшерді алып тастаңыз. Қалған бөліктермен процедураны қайталаңыз.

Ұн мен дәмдеуіштер қоспасы қосылған балық филесі

Қуыруға арналған табаға 1 дюйм май құйып, оны орташа температурада 375 градус Фаренгейтке дейін қыздырыңыз.

Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз

Бөлшектеп жұмыс жасаңыз, балықты ыстық майға әр жағынан 6 минут қуырыңыз, немесе қызарғанша, қытырлақ және толық дайын болғанша. Дренажды алу үшін оны алып тастап, салқындатқыш сөреге қойыңыз.

Балық филесін майға қуырыңыз

Қажет болса, лимон тілімдерімен, татар соусымен немесе үйдегі ремолид тұздығымен ыстық күйінде қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз.

Қуырылған балық филесі лимон тілімдері, татар соусы мен кетчуп қосылған газетте кептіріледі

Балық филесін глютенсіз қалай жасауға болады?

Глютенсіз диетаны ұстанатын адамдарға қытырлақ қуырылған балық жасауға болады. Міне, кейбір ұсыныстар:

Барлық мақсаттағы ұнды ұсақ ұнтақталған жүгері ұнымен алмастырыңыз.

Барлық мақсаттағы ұнның орнына күріш ұнын немесе сұлы қолданыңыз.

Әдетте картоп крахмалы, күріш ұны немесе ноқат ұнынан жасалған глютенсіз қоспаны қолданыңыз.


Қатысты бейне

Мұны кішігірім треска стейктерімен, панко нан үгіндісімен және едәуір аз тұзбен жасады. Сондай -ақ, балықты EVOO -мен ысқылап, стейктердің тоңазытқышта бірнеше сағат тұруына мүмкіндік беретін жаңа тимьянды қосты. Әрине, табада көп май қажет емес. Керемет шықты.

Мен басқа рецензенттердің көпшілігімен дәмдеуіштерді қосуға көмектесетініне келісемін. Менде натрий тым көп болмайды, сондықтан мен тұзды аз, кайнен мен паприка көп қостым. Балықты ұнатпайтын жасөспірім ұлым да оны өте дәмді деп ойлады. Менің ойымша, оны пісіру үшін пешке бірнеше минут қоймас бұрын оны қуыру/қуыру кезінде «квотовенде қуырылған» деп айту сәл жаңылысады. Дегенмен, бұл қуыруға қарағанда майдың аздығына сенімді.

Әдетте балықты жабу үшін жұмыртқаның орнына жұмыртқаның ағын қолданған дұрыс. Нан жақсырақ жабысады. Мұның себебі - жұмыртқаның сарысы негізінен майлы және жабынның жабысуына ықпал етпейді.

О, барлық қыртыстың қабығы! Рецепт нұсқаулық бойынша дайындалған, бірақ қолданылған Мұздатылған треска (мен букс еститінімді білемін!), Сондықтан пісіру процесінде нан үгіндісі түсіп кетті. Мен тағы бір пікірмен келісемін, әр жағынан БІР минут мінсіз, содан кейін пеште аяқталады. Cayenne тамаша қосымша болды және оны қайтадан жасайды.

Тамаша рецепт! Жылдам әрі дәмді. Пісірме үстінде қызармай берік, берік балық етінің басқа түрлерімен бірге қолданыңыз-жай ғана пісіріңіз.

Бұл жазылғандай оңай әрі дәмді болды. Дәмділікті жоғарылату бойынша ұсыныстар- бір шай қасыққа пияз мен сарымсақ ұнтағын қосып, жұмыртқаға бірнеше рет ыстық тұздық (мен Луизиана ыстық соусын қолдандым) және дайын өнімге бірнеше рет уыт сірке суын қосу. Мен балықты жұмыртқа қамырына екі рет батыруға тырыстым, бұл одан да жақсы қыртыс болды.

Фантастикалық рецепт! Жүгері ұны мен ұнның орнына (өйткені менде диетада болмайтындықтан) мен бадамды қолдандым. Мен балыққа аздап сарымсақ тұзын қостым, өсімдік майының орнына зәйтүн майын қолдандым. Бұл менің жаңа сүйікті балық тағамы шығар!

Мен кеше треска сатып алғандықтан, оны бүгін кешке жасадым. Бұл шынымен жақсы болды. Күйеуіме қатты ұнайды. Мен әр түрлі дәмдеуіштерді қосуға кеңес алдым, бұл көп көмектесті. Келесі жолы мен жүгері ұнын аз қолданамын. Алдағы уақытта аралас болады.

Терең қуырылмаған балыққа қыртысты жабудың жақсы әдісі. Мен бір шай қасық пияз мен сарымсақ ұнтақтарын қостым. Бұл дұрыс болды. Балаларға ұнады. Мен мұны қайтадан жасаймын.

Мен сарымсақ тұзы мен пиязды қостым, бұл керемет болды. қуыру уақытының бір минуты ұстанатынына көз жеткізіңіз. Мен әр жағынан 2 минут жасадым және тресканы қызартып жібердім.

Тамаша рецепт, бірақ мен дәмді жақсарту үшін пияз ұнтағы мен кішкене сарымсақ ұнтағын қосуды ұсынар едім. Менің ойымша, бұл екі қосымша компонент балықтың жалпы дәміне үлкен әсер етті

үгітілген қоспаға бірнеше Олд Бэй дәмдеуішін және кейбір Гербамарды қосты. Глютенсіз ету үшін қолданылған күріш үгінділері. Түсті қырыққабат пен азиялық стильдегі ботқа қосылған. дәмді.

Менде жүгері ұны жоқ еді, сондықтан нан мен жүгері ұнының орнына панко үгіндісі қойылды. Мен екі рет суға түспедім, өйткені панко өздігінен қытырлақ. Басқа шолуларға сүйене отырып, мен үгінділерді Old Bay мен басқа да дәмдеуіштермен, сондай -ақ жаңа аскөкпен жақсы дәмдедім. Мен еріген балықтың жұмбақ дорбасы треска орнына галибут щекке айналды, сондықтан мен жай ғана табада қызартып, пеште аяқтамадым. Қайта міндетті түрде жасайды.

Менің отбасым бұл өте дәмді деп ойлады. Бұрынғы филе жұмыртқа мен қамырға екі рет батыру туралы ұсыныс керемет қалың қыртысты құрайды. Ең бастысы - ұнтақталған қоспаны дәмдеуіштермен және сізге ұнайтын шөптер мен дәмдеуіштермен дәмдеу. Біздің треска өте дәмді болып шықты, мен оны келесіде қашан жасайтынымды сұрадым.

Мен мұның қалай болғанына шынымен риза болдым. Қытырлақ. шынымен де қатты қуырылған сияқты болды. Мен жабындыдағы дәмдеуіштерді жақсарттым. Мен тағы да паприка мен Emeril 's эссенциясын қостым, дәмі керемет болды! Менің ойымша, бұл тауық етінің етімен жақсы болады.

Менде үйде екі адам бар, олар балықты ұнатпайды, егер ол қапталмаған және қытырлақ болмаса - тіпті сол кезде де ол ұрады немесе жібермейді. Мен оны сынап көрдім, бірақ оны талғамға қарай өзгерттім. Мен нан үгінділерінің орнына бидай ұнын қолдандым, қайыңды 1/2 шай қасыққа дейін арттырдым, 1/4 шай қасық Нью -Мексико чили ұнтағын, 1 3/4 шай қасық сарымсақ ұнтағын, 1/4 шай қасық ұнтақталған кориандрді қостым (ауырған жоқ) , дұрыс?). Мен рецепт бойынша айтылғандардың бәрін жасадым, ол қытырлақ және жақсы болды. Бұл міндетті түрде қайталанады және әр түрлі балықтармен тәжірибе жасайды.

Керемет рецепт! Мен дәмді жақсарту үшін сарымсақ ұнтағы мен пияз ұнтағын қостым, соңғы нәтиже керемет болды!

Бұл рецепт балық пен чипсы үшін керемет тағам. Балық өте қытырлақ және дәмді болды. Келесі жолы мен хош иісті болу үшін дәмдеуіштерді қосатын шығармын.

Өте оңай және тез дайындалады. Сода жақсы қытырлақ жабындымен өте ылғалды болды.

Дайындау қарапайым және дәмді! Мен ақ жүгері ұны мен литолив майын қолдандым, себебі бұл менің қолымда болатын. Үйде де иіс қалмады!

Біз нан үгіндісі үшін 3/4 кесе ұсақталған риц крекерін алмастырдық. Сонымен қатар, біз балықты екі рет суға батырдық- жұмыртқа, үгінділер, жұмыртқа, содан кейін қайтадан үгінділер. Мүлдем дәмді болды. тамақтанған кезде қуырылған балық пен чипсы сияқты дәмі бар, бірақ әлдеқайда сау! Сондай -ақ, тамаша балық тако болар еді. Біз мұны міндетті түрде жиі жасаймыз.

Бұл балықтан керемет бутербродтар жасайды! Трис қытырлақ, бірақ ылғалды, қабыршақты, нәзік дәмін сақтайды. Жұма түні Лентеннен керемет тамақ!

Мен монах балықтарының рецептерін іздеп жүрдім, мен оны таптым. Біз диета ұстағаннан бері маған майды қолданудың орнына пеште қуыру идеясы ұнады, ал күйеуім балықты жақсы көрмейтіндіктен, мен мұны жасырамын деп ойладым. Лимоннан шарап соусын дайындады және оны суға түсіру үшін ұсынды, ол оны жақсы көрді.

Аптаның тамаша рецепті. Сірке суы туралы ұсыныс ұнады!

Мен бұл рецептті бір күні супермаркеттен кездейсоқ Cod сатып алған кезде бастадым. Мен мысық балықтарын сұрадым, міне, пакетті үйде ашқанда менде треска болды. Мен түңілдім ... Маған ешқашан код өте ұнаған жоқ. Сондықтан мен оны ең жақсы етіп жасап, өзіме және отбасыма ұнайтын рецепт табуға тырыстым. Бізге бұл өте ұнады, және Бетезда, ДМ -нің емделушісі ұнайды, балалар оған жетпейді. Олар шын мәнінде менден көп нәрсе сұрайды, ал бүгін кешке қызым ұйықтамай жатып, тағамдар алғысы келді. Ол жай ғана толық түскі ас пен десертке кәмпит жеді, сондықтан мен: «Жақсы» дедім және оған блеф деп айту үшін мен оған балық немесе көкөніс болуы мүмкін екенін айттым. Ол шынымен балықты алғысы келді және оны екінші рет кәмпит сияқты жеді. Бұл өте жақсы, қарапайым рецепт, ол бүкіл отбасын қуантады.


Ыдысқа 1 кесе ұн, 1/4 кесе жүгері крахмалы, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз.

Жұқа құймақ қамырының консистенциясы туралы қамыр жасау үшін жеткілікті мөлшерде сода араластырыңыз. Сіз оның тым қалың болуын қаламайсыз, тек қасықты әдемі жабу үшін жеткілікті қалың.

Қамырды қалауыңызша дәміне қарай дәміне қарай дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Мен Old Bay, Lemon Pepper дәмдеуіштерін немесе тұзды ұсынамын. бөлу.

Басқа ыдыста қалған 1/4 кесе ұн мен 1/4 кесе жүгері крахмалы араластырыңыз.

Терең табада майды 375 ° F дейін қыздырыңыз, егер қажет болса, кәмпит термометрін қолданыңыз. Табадағы май тереңдігі шамамен 3 -тен 4 -ке дейін болуы керек.

Балықты бөліктерге бөліп, түйреуіш сүйектерін алып тастап, құрғатыңыз.

Балықты құрғақ ұн/жүгері крахмалы қоспасына салыңыз. Бұл артық қамырды балыққа жабыстыруға мүмкіндік береді.

Балықты ыстық майға мұқият қоспас бұрын тамшылатылған балықты қамырға батырыңыз.

Балықты біртіндеп бір немесе екі бөлікке қызарғанша пісіріңіз.

Қағаз сүлгілерге немесе одан да жақсы, қағаз сүлгілерге орнатылған тортты салқындататын сөреге төгіңіз.


Қытырлақ қуырылған треска

Келесі балықты қуыруды 30 минуттан аз уақытқа созылатын қарапайым треска кешкі асымен үйде жасаңыз. Сырты қытырлақ, іші майлы, әрі дәмді.

Құрамы

  • & frac12 шыныаяқ Барлық мақсаттағы ұн
  • Тұз және бұрыш, дәміне қарай
  • & frac12 кесе Күріш ұны
  • & frac14 тостаған ұсақталған жүгері үлпегі
  • & frac14 шыныаяқ Құрғақ нан үгіндісі
  • 2 кесе өсімдік майы
  • 1- & frac12 фунт жабайы треска трусы
  • 1 кесе толық сүт, тағы басқалар
  • 1 кесе клуб содасы
  • 1 шай қасық балық соусы

Дайындық

Трискаға арналған балық қамырын дайындау үшін сізге 2 орташа табақтан бастау керек. Бірінші ыдыста тұз бен бұрыш қосылған әмбебап ұнды дәмдеңіз. Екінші ыдыста күріш ұнын, жүгері үлпегін және нан үгінділерін араластырыңыз.

Кодты 2 дюймдік бөліктерге кесіңіз. Пешті 200ºF дейін алдын ала қыздырыңыз.

Өсімдік майын 12 дюймдік шойын табаға құйыңыз. Ол шамамен 1/4 дюйм тереңдікке жетуі керек. Майды орташа деңгейден жоғары қыздыруды бастаңыз. Сіз тресканы дайындаған кезде ол температураға дейін көтеріледі.

Кодты үшінші ыдысқа салыңыз. Кесектерді жабу үшін трескаға жеткілікті мөлшерде сүт құйыңыз, содан кейін лақтырыңыз, саусақтарыңызбен сүтті ақырын уқалаңыз. Массаж маңызды, сондықтан оны өткізіп алмаңыз. Ол балыққа байлық пен ылғал қосады және ең жақсы нәтиже береді.

Клуб содасы мен балық соусын біріктіріңіз. Сода қоспасының жартысын күріш ұны бар ыдысқа құйып, біркелкі және көбік болғанша шанышқымен қатты араластырыңыз. Көпіршікті қолданудан аулақ болыңыз, себебі содаға арналған қамыр тез жабысып қалады. Қалған сода қоспасын қамырға қосып, көбік пайда болғанша араластырыңыз.

Сүтті балық кесектерінен ағызыңыз. Сүтті тастаңыз. Трисаны дәмді ұнға бір уақытта екі бөліктен қосып, қабықшаға салыңыз. Кодты сода қосылған қамырмен тостағанға тез аударып, балықты барлық жағынан жабу үшін лақтырыңыз. Қамырды балыққа салыңыз да, пергамент қағаздың үстіне қойылған торға қойыңыз. Барлық балық кесектері шайқалғанша жалғастырыңыз.

Ыстық майға сода қамырының кішкене тамшысын салыңыз. Егер ол қатты қытырласа, май қуыруға дайын болады. Торақ бөліктерін ыстық майға мұқият қосыңыз. Бір қабатқа салыңыз, оларды жинамаңыз, әйтпесе олар біркелкі піспейді. Қажет болса, топтамамен жұмыс жасаңыз. Оларға 2-3 минут қуыруға рұқсат етіңіз, бұраңыз және тағы бір -екі минут қуырыңыз. Балық алтын қоңыр түске жеткенде, фольгамен қапталған және торлы тормен жабдықталған табаға абайлап алып тастау үшін кесілген қасықты пайдаланыңыз. Олар нәзік болады және мұқият болмасаңыз, олар ыдырауы мүмкін. Барлық балық кесектері қуырылғанша жылы пешке салыңыз.

Майланған күріш пен татар соусының рамекиндерімен ыстық бумен пісіруге қызмет етіңіз.

Ескерту: Мен әлі де мұздатылған кодты қолданамын. Менің ойымша, оған жақсы, таза кесу оңай, сонымен қатар бұл қуырылған кезде етті ылғалды ұстайды. Жақсы нәтиже алу үшін оларды қуырудан 2-3 сағат бұрын мұздатқыштан алыңыз.


Ең жақсы қуырылған балық такосы

Қуырылған балық такосы - менің сүйікті тағамым ешқашан. Олар менің туған күнім бойынша таңдаған түскі асым, мен тойлағым келетін кезде немесе қиын күнде алып кету керек болған кезде жүгінетін тағамым. Егер мен соңғы тамағымды таңдай алсам, бұл қуырылған балық такосы болар еді. Мен бұл рецепттен түсетін 30 -дан астам такоды үйге орналастыра алар едім, егер олар маған соңғы болады деп айтса.

Бірақ балық такосы қайдан пайда болды? Жағалаудағы Мексиканың байырғы халқы мыңдаған жылдар бойы балық такосын жасап шығарды, бірақ қуырылған балық такосы кейінірек пайда болды. 50-60 жылдары Байджаға (Калифорния түбегіндегі жағалаудағы Мексика штаты) Калифорнияға қоныс аударған жапон балықшысы темпурада қуыру техникасын енгізді, бұл біз білетін және сүйетін қуырылған балық такосына шабыт береді.

Ең жақсы балық такосы ыстық пен суық, қытырлақ және кремді, бай және жарқын, сонымен қатар қажетті мөлшерде дәм мен текстураның алуан түріне ие. Төменде мен бұл жақсылық симфониясына қалай қол жеткізетінімізді сипаттаймын:

Тұздықтар

Қызыл пияздың (қытырлақ!), Сәбіздің (тәтті!) Және жалапе мен нтилдеоның (ащы!) Комбинациясы өздігінен керемет. Тұздалған тұзды тұзды қосыңыз, сонда сізде дәмі бар дәмдеуіш бар. Мен барлық дәмдеуіштерді (кориандр мен зире тұқымдары) міндетті түрде қалдырдым, өйткені дәмдеуіштерді сатып алу қымбат болуы мүмкін. Егер сіз оларға қолыңызды тигізе алсаңыз, мен олардың дәмі балықты керемет түрде толықтыратынын ұсынамын. Бұл дәмдеуіштер комбинациясы Нью -Йорк штатындағы Квинс қаласындағы Таковэй жағажайынан менің сүйікті балық такосымның бірі болды. Егер сіз Нью -Йоркте болсаңыз, оларды тексеріңіз!

Егер сіз дәмдеуіштерді сатып алған болсаңыз және қалғанын қалай пайдалану керектігін білгіңіз келсе, мына бірнеше ұсыныстар:

- Қуырар алдында оларды тұз бен бұрышпен бірге көкөністерге қосыңыз.

- Пісіру алдында оларды астыққа немесе бұршаққа қосыңыз.

- Тұндырылған май алу үшін зәйтүн майымен қыздырыңыз.

- Оларды алдын ала ұнтақталғанға қарағанда әлдеқайда хош иісті және хош иісті дәмдеуіштер үшін тосттар мен ұнтақтарда ұсақтаңыз!

Біз слафты өте қарапайым ұстаймыз: қырылған жасыл қырыққабат пен кинза. Егер сіз кинза желдеткіші болмасаңыз, оны қалдырмаңыз немесе оны басқа шөппен алмастырыңыз.

The Fish & Batter

Бейнеде айтқанымдай, кез келген берік ақ балық жұмыс істейді. Тилапия, сом, треска немесе камбаланың бәрі жақсы жұмыс істейді. Бұл тағамның дәмі мен элементтері көп болғандықтан, нәзік дәмі бар қымбат ақ балық қажет емес. $$ үнемдеңіз және галибут немесе турботка сияқты сәнді балықтар үшін көктемеңіз.

Қамырдағы ұн, жүгері крахмалы мен жүгері ұнының комбинациясы қытырлақ, бірақ берік қыртыстың пайда болуына әкеледі, ол қытырлақтықты ұзақ уақыт бойы сақтайды. (Әсіресе, егер сіз қуырылған балықты пеште жылы ұстасаңыз.) Сыраны қосқанда, ол қорқынышты жұқа болып көрінуі мүмкін, бірақ уайымдамаңыз! Балыққа қолданылатын ұн жабыны оның жабысуына көмектеседі.

Бұл кремді-ащы тұздық күлкілі түрде оңай. Ең жақсы тұздықты жасау үшін толық майлы қаймақ пен майоны таңдаңыз және осы брендті ұсыныңыз.

Қалған тұздық бар ма? Бұл таңертеңгілік бутербродтарда, спаржа немесе басқа көкөністерге, бургерге немесе дәмді тұздықтан пайда болатын кез келген нәрсеге арналған.

Тортилла

Уайымдамаңыз, біз мұны жасамаймыз. 😂 Бірақ біз оларды жылытып жатырмыз! Әдетте мен шелпектерді құрғақ шойын табада жылытуды ұнатамын, бірақ осылайша 30 шелпекті қыздыру көп уақытты қажет етеді. Тортильді пеште қыздыру үшін алюминий фольга пакеттеріне бір уақытта 5 шелпек ораңыз. Қажет болса, қанша пакет жасаңыз, содан кейін бір қабатқа пісіру парағына салыңыз. 15 минуттан кейін сіздің шелпек жұмсақ, жылы және серпімді болады!

Бұл тако жасадыңыз ба? Төмендегі түсініктеме бөлімінде олардың қалай жүргенін бізге хабарлаңыз!


Идеяларға қызмет ету

Біз мұны әртүрлі тәсілдермен жақсы көреміз!

  • бұршақ қосылған сэндвич тоқашында
  • картоп пюресі немесе картоп пюресі, бұршақ және үйдегі татар соусымен
  • күрішпен және үлкен салатпен
  • көкөністің басқа дәмді жақтары: кремді жүгері, кремді шпинат немесе қуырылған спаржа

PS Егер сіз осы рецептті қолдансаңыз, түсініктеме бөлімінде пікір қалдырыңыз – Мен сіздің пікіріңізді бағалаймын! Pinterest, Facebook немесе Instagram -да бірге жүріңіз. Менің электрондық пошта тізіміме де тіркеліңіз!



Пікірлер:

  1. Kazrazilkree

    I think it has already been discussed, use the forum search.

  2. Tulio

    Бұл анық, сіз қателеспейсіз

  3. Wyrttun

    өте пайдалы тақырып

  4. Davide

    Мен сенікі дұрыс емес деп санаймын. Мен сенімдімін. Талқылайық. Маған кешкі уақытта маған хат жіберіңіз.

  5. Naldo

    Мен қате жібергеніңізді ойлаймын. Талқылайық.



Хабарлама жазыңыз