kk.toflyintheworld.com
Жаңа рецепттер

'Обезогендер': Артық салмақтың тағы бір себебі?

'Обезогендер': Артық салмақтың тағы бір себебі?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Тағамдағы химиялық заттар мен қоспалар семіздікке әкелуі мүмкін

Артық калория салмақ жинаудың жалғыз себебі болған күндерді есіңізде ме? Зерттеушілердің пікірінше, көп калория тұтыну бірнеше фунт жинаудың жалғыз себебі емес - Бұл туралы Atlantic хабарлады химиялық заттар мен қоспалардың жаңа дақылдары артық салмақ қосуы мүмкін.

«Обесогендер», Ирвин Калифорния университетінде Брюс Блюмберг ойлап тапқан жаңа термин химиялық заттар мен тағамның басқа калориялы емес бөліктерін білдіреді. Оның айтуынша, мәселе - ПВХ пластиктерінде, фунгицидтер мен пестицидтерде қолданылатын ластаушы заттар класын сипаттайтын органотиндер. Бұл химиялық заттар дененің «калорияға қалай жауап беретініне» үлкен әсер етеді.

Мысалы, Принстоннан бір зерттеу жоғары фруктозалы жүгері сиропын немесе қантты суды жеген егеуқұйрықтар арасындағы салмақ айырмашылығын тексерді. Синтетикалық сиропты қолданғандар екі топқа да бірдей калория тұтынса да, көбірек пайда әкелді.

Қызыл туды көтерген тағы бір обезоген: BPA. Кейбір зерттеушілер қазір химиялық заттардың көп мөлшерде азық -түлік өнімдері мен контейнерлерде кездесетінін айтады. сорпа банкалары), белгілі бір зерттеулерде майдың реттелуін өзгертеді.

Алайда, көп адамдар салмақ алу үшін калориялы-энергиялық тепе-теңдік теориясын тастауға әлі де тартынуда. Артық салмақты анықтайтын жүзден астам биологиялық факторлардың көмегімен «обезогендердің» үлкен Mac -тағы калориядан гөрі көп зиян келтіретінін дәлелдеу қиын. Дегенмен, әр апта сайын азық-түлік құрамындағы зиянды қоспалардың зиянды әсерін көрсететін жаңа зерттеулер жүргізілгендіктен, химиялық қосылыстармен тамақтанудан бас тартқан дұрыс.


Сізге салмақ қосатын 5 күнделікті тағамдық химикаттар

Артық салмақтан арылудан және прогреске жетуден шаршадыңыз ба? Клубқа қосылыңыз. Таза ашуланшақтық үлкен ірімшікті бекон чизбургеріне айырбастамас бұрын, мынаны тексеріңіз: Жаңа зерттеулер көрсеткендей, біздің тағамдарымыздағы кейбір химиялық заттар, мысалы, майсыз ет, балық, жеміс -жидектер мен көкөністер мен мдаш денеге пайдалы болып көрінеді, бұл сіздің денеңізді ілінуге талпындырады. май

Патриция Сальбер, MD, басқарма сертификатталған интернисті және блог авторы: «Бұл токсиндер және модеогендер біздің гормондардың қызметін бұзады, басқалары біздің ішек биомамызды өзгертеді, бұл жақсы және жаман бактериялардың теңгерімсіздігін тудырады» дейді. Дәрігер салмақ түсіреді. Теңгерімсіздік аштық сезімін, ұйқысыз метаболизмді, май жасушаларының ұлғаюына және майдың жиналуына әкелуі мүмкін, бұл салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін. «Ең жаманы, бұл обезогендердің жүрек ауруы, қант диабеті және холестериннің жоғарылау қаупін арттыратыны да дәлелденді», - дейді Сальбер.

Бұл олардың қайда жасырынып жүргенін және олардан қалай аулақ болуды білу ақылы екенін білдіреді.

Обезоген No1: Бисфенол-А (BPA)

Таза ұстаңыз: BPA жоқ балалар бөтелкелері мен азық-түлік сақтауға арналған контейнерлерді сатып алудан басқа, қайта өңдеу үшбұрышында №7 белгіленген пластмассадан (BPA бар екендігінің сенімді белгісі) және консервіленген қызанақ пен тунец балықтарынан аулақ болыңыз. Шын мәнінде, консервіленген тунец-дүкен сөрелерінде ВРА жүктелген тағамдардың бірі. (Сондай-ақ, BPA жоқ пластиктен сақ болыңыз, мұнда толығырақ біліңіз.)

Обезоген No2: Трифлумизол

Таза ұстаңыз: Органикалық жемістер мен көкөністерді таңдаңыз. Иә, оларды табу әдеттегі өнімдерге қарағанда қымбатырақ және қаттырақ болуы мүмкін, бірақ бұл сіздің уақытыңызды қажет ететін қосымша күш пен шығынға әкелетін тағы бір дәлел: журналда жарияланған зерттеулер Экологиялық денсаулық перспективалары Органикалық жемістер мен көкөністерді жеуге бес күн ғана уақыт кететінін және ең ластанған әдеттегіден аулақ болуды және пестицидтерге негізделген обезогендерді анықталмайтын деңгейге дейін төмендетуді көрсетеді. Пестицидтердің ең көп қалдықтары бар өнімдердің тізімін алу үшін «Пестицидтердің жоғары деңгейі бар өнімнің 14 түрі» бөлімін қараңыз.

Обезоген No3: Эмульгаторлар
Бұл химиялық заттар өңделген тағамға текстураны жақсарту және бөлінуді болдырмау үшін қосылады (майонез мен салатқа арналған қоспалар туралы ойланыңыз), бірақ журналда жарияланған жаңа зерттеу Табиғат олар метаболикалық синдромға әкелетін бактериялық теңгерімсіздікті тудыратын ішек биомасына теріс әсер ететінін анықтады. Джорджия мемлекеттік университетінің зерттеушілері тышқандарға біздің тағамда бар эмульгаторларды берді, бұл тек жануарларда семіздікке ғана емес, сонымен қатар ішек ауруларына, мысалы колит (іштің шырышты қабығының қабынуы, іштің ауыруына әкелуі мүмкін) әсер етті. және диарея).

Таза ұстаңыз: Эмульгаторлар көптеген өңделген тағамдарда кездесетіндіктен (және оларды «полисорбат» және «сорбитан моностеараты» ретінде тамақ өнімдерінің жапсырмаларында жасырады), олардан аулақ болуға тырысыңыз және оның орнына диетаңызды толық тамақпен толтырыңыз. «Эмульгаторлар барлық жерде бар,-дейді Сальбер,-бұл сіздің микробиомаңызға пайдалы болатын артишок сияқты керемет тағамды алып, оны майо негізіндегі тұздыққа батыруға болады,-дейді ол. (Эмульгаторлар туралы көбірек біліңіз және олардан қалай арылуға болатынын білуге ​​болады, бұл сізді майлы етуі мүмкін тағамдық ингредиентпен.)

Обезоген No4: Антибиотиктер мен гормондар

Таза ұстаңыз: Антибиотиктер мен гормондары жоқ ет пен сүт өнімдерін таңдаңыз (затбелгіде «органикалық», «бос ассортимент» және «шөппен қоректендірілген» дегенді іздеңіз) және етдің майсыз кесектерін таңдаңыз: Көптеген обезогендер майға ерімейтін болып табылады, демек олар майлы тіндерде жиналу ықтималдығы жоғары.

Обезоген No5: перфторктано қышқылы (PFOA)
Жабылмайтын ыдыс-аяқта табылған (және кейде оны тефлон деп атайды), PFOA семіздікпен байланысты. Даниялық зерттеушілер жүкті аналардың PFOA деңгейін өлшеп, содан кейін 20 жылдан кейін балаларының дене салмағымен салыстырған кезде, қандарында химиялық заттардың мөлшері ең жоғары болған аналар, артық салмақ немесе семіздік қыздарына қарағанда үш есе жоғары болған. ең төменгі деңгейдегі аналар. (Бірдей салмақ ұлдарда болған жоқ.) Міне, тосынсый: PFOA майға төзімді тағамдық орауыштарда және микротолқынды попкорн сөмкелерінде де болады, демек сіз шойын табақшасы болсаңыз да, сіз бұл химиялық заттарды ішуіңіз мүмкін. берілген адам.

Таза ұстаңыз: (Қымбат!) Жабыспайтын ыдыс-аяқ жинағыңызды тастаудың қажеті жоқ. Алайда, сіз чиптер мен сызаттарды көре бастағанда, табаны жақсылап өңделмеген тот баспайтын болаттан немесе шойынмен алмастырыңыз (бұл сіздің тағамға темірді күшейтетін қосымша пайдасы бар).


Артық салмақ қосатын 5 күнделікті тағамдық химикаттар

Артық салмақтан арылудан және нөлдік прогреске жетуден шаршадыңыз ба? Клубқа қосылыңыз. Таза ашуланшақтық үлкен ірімшікті бекон чизбургеріне айырбастамас бұрын, мынаны тексеріңіз: Жаңа зерттеулер көрсеткендей, біздің тағамдарымыздағы кейбір химиялық заттар, мысалы, майсыз ет, балық, жеміс -жидектер мен көкөністер мен мдаш денеге пайдалы болып көрінеді, бұл сіздің денеңізді ілінуге талпындырады. май

Патриция Сальбер, MD, басқарма сертификатталған интернисті және блог авторы: «Бұл токсиндер және модеогендер біздің гормондардың қызметін бұзады, басқалары біздің ішек биомамызды өзгертеді, бұл жақсы және жаман бактериялардың теңгерімсіздігін тудырады» дейді. Дәрігер салмақ түсіреді. Тепе -теңдік аштыққа, ұйқысыз метаболизмге, май жасушаларының ұлғаюына және майдың жиналуына әкелуі мүмкін, бұл салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін. «Ең сорақысы, бұл обезогендердің жүрек ауруы, қант диабеті және холестеринді жоғарылату қаупін арттыратыны дәлелденді», - дейді Сальбер.

Бұл олардың қайда жасырынып жүргенін және олардан қалай аулақ болуды білу ақылы екенін білдіреді.

Обезоген No1: Бисфенол-А (BPA)

Таза ұстаңыз: BPA жоқ нәресте бөтелкелері мен азық-түлік сақтауға арналған контейнерлерді сатып алудан басқа, қайта өңдеу үшбұрышында №7 белгіленген пластмассадан (BPA бар екендігінің сенімді белгісі) және консервіленген қызанақ пен тунец балықтарынан аулақ болыңыз. Шынында да, консервіленген тунец-дүкен сөрелерінде ВРА жүктелген тағамдардың бірі. (Сондай-ақ, BPA жоқ пластиктен сақ болыңыз, мұнда толығырақ біліңіз.)

Обезоген No2: Трифлумизол

Таза ұстаңыз: Органикалық жемістер мен көкөністерді таңдаңыз. Иә, оларды табу әдеттегі өнімдерге қарағанда қымбатырақ және қаттырақ болуы мүмкін, бірақ бұл сіздің уақытыңызды қажет ететін қосымша күш пен шығынға әкелетін тағы бір дәлел: журналда жарияланған зерттеулер Экологиялық денсаулық перспективалары Органикалық жемістер мен көкөністерді жеуге бес күн ғана қажет екенін көрсетеді және ең ластанған әдеттегіден аулақ болыңыз және пестицидтерге негізделген обезогендерді анықталмайтын деңгейге дейін төмендетіңіз. Пестицидтердің ең көп қалдықтары бар өнімдердің тізімін алу үшін «Пестицидтердің жоғары деңгейі бар өнімнің 14 түрі» бөлімін қараңыз.

Обезоген No3: Эмульгаторлар
Бұл химиялық заттар өңделген тағамға текстураны жақсарту және бөлінуді болдырмау үшін қосылады (майонез мен салатқа арналған қоспалар туралы ойланыңыз), бірақ журналда жарияланған жаңа зерттеу Табиғат олар метаболикалық синдромға әкелетін бактериялық теңгерімсіздікті тудыратын ішек биомасына теріс әсер ететінін анықтады. Джорджия мемлекеттік университетінің зерттеушілері тышқандарға эмульгаторларды біздің азық -түлікте болатын мөлшерде берді, бұл тек жануарлардың семіздігін тудырды, сонымен қатар ішек аурулары, мысалы, колит (іштің шырышты қабығының қабынуы). және диарея).

Таза ұстаңыз: Эмульгаторлар көптеген өңделген тағамдарда кездесетіндіктен (және оларды «полисорбаттар» мен «сорбитан моностеараты» ретінде тамақ өнімдерінің жапсырмаларында жасырады), олардан аулақ болуға тырысыңыз және оның орнына диетаңызды толыққанды тағамдармен толтырыңыз. «Эмульгаторлар барлық жерде бар,-дейді Сальбер,-бұл сіздің микробиомаңызға пайдалы болатын артишок сияқты керемет тағамды алып, оны майо негізіндегі тұздыққа батыруға болады,-дейді ол. (Эмульгаторлар туралы және олардан қалай арылуға болатынын біліп алыңыз, олар сізді майға айналдыруы мүмкін.)

Обезоген No4: Антибиотиктер мен гормондар

Таза ұстаңыз: Антибиотиксіз және гормонсыз ет пен сүт өнімдерін таңдаңыз (затбелгіден «органикалық», «бос ассортимент» және «шөппен қоректендірілген» дегенді іздеңіз) және еттің майсыз кесектерін таңдаңыз: Көптеген обезогендер майдың ерімейтінін білдіреді, демек олар майлы тіндерде жиналу ықтималдығы жоғары.

Обезоген No5: перфторктано қышқылы (PFOA)
Жабылмайтын ыдыс-аяқтан табылған (және кейде оны тефлон деп атайды), PFOA семіздікпен байланысты. Даниялық зерттеушілер жүкті аналардың PFOA деңгейін өлшеп, содан кейін 20 жылдан кейін балаларының дене салмағымен салыстырған кезде, қандарында химиялық заттардың мөлшері ең жоғары болған аналар, артық салмақ немесе семіздік қыздарына қарағанда үш есе жоғары болған. ең төменгі деңгейдегі аналар. (Бірдей салмақ ұлдарда болған жоқ.) Міне, тосынсый: PFOA майға төзімді тағамдық орауыштарда және микротолқынды попкорн сөмкелерінде де кездеседі, демек сіз шойыннан жасалған ыдыс болсаңыз да, сіз бұл химиялық заттарды ішуіңіз мүмкін. берілген адам.

Таза ұстаңыз: (Қымбат!) Жабыспайтын ыдыс-аяқ жинағыңызды тастаудың қажеті жоқ. Алайда, сіз чиптер мен сызаттарды көре бастағанда, табаны жақсылап өңделмеген тот баспайтын болаттан немесе шойынмен алмастырыңыз (бұл сіздің тағамға темірді күшейтетін қосымша пайдасы бар).


Сізге салмақ қосатын 5 күнделікті тағамдық химикаттар

Артық салмақтан арылудан және нөлдік прогреске жетуден шаршадыңыз ба? Клубқа қосылыңыз. Таза ашуланшақтық үлкен ірімшікті бекон чизбургеріне айырбастамай тұрып, мынаны тексеріңіз: Жаңа зерттеулер көрсеткендей, біздің тағамдарымыздағы кейбір химиялық заттар, мысалы, майсыз ет, балық, жеміс -жидектер мен көкөністер мен мдаш денеге пайдалы болып көрінеді, бұл сіздің денеңізді ілінуге талпындырады. май

Патриция Сальбер, MD, басқарма сертификатталған интернисті және блог авторы: «Бұл токсиндер және модеогендер біздің гормондардың қызметін бұзады, басқалары біздің ішек биомамызды өзгертеді, бұл жақсы және жаман бактериялардың теңгерімсіздігін тудырады» дейді. Дәрігер салмақ түсіреді. Тепе -теңдік аштыққа, ұйқысыз метаболизмге, май жасушаларының ұлғаюына және майдың жиналуына әкелуі мүмкін, бұл салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін. «Ең жаманы, бұл обезогендердің жүрек ауруы, қант диабеті және холестериннің жоғарылау қаупін арттыратыны да дәлелденді», - дейді Сальбер.

Бұл олардың қайда жасырынып жүргенін және олардан қалай аулақ болуды білу ақылы екенін білдіреді.

Обезоген No1: Бисфенол-А (BPA)

Таза ұстаңыз: BPA жоқ балалар бөтелкелері мен азық-түлік сақтауға арналған контейнерлерді сатып алудан басқа, қайта өңдеу үшбұрышында №7 белгіленген пластмассадан (BPA бар екендігінің сенімді белгісі) және консервіленген қызанақ пен тунец балықтарынан аулақ болыңыз. Шынында да, консервіленген тунец-дүкен сөрелерінде ВРА жүктелген тағамдардың бірі. (Сондай-ақ, BPA жоқ пластиктен сақ болыңыз, мұнда толығырақ біліңіз.)

Обезоген No2: Трифлумизол

Таза ұстаңыз: Органикалық жемістер мен көкөністерді таңдаңыз. Иә, оларды табу әдеттегі өнімдерге қарағанда қымбатырақ және қаттырақ болуы мүмкін, бірақ бұл сіздің уақытыңызды қажет ететін қосымша күш пен шығынға әкелетін тағы бір дәлел: журналда жарияланған зерттеулер Экологиялық денсаулық перспективалары Органикалық жемістер мен көкөністерді жеуге бес күн ғана қажет екенін көрсетеді және ең ластанған әдеттегіден аулақ болыңыз және пестицидтерге негізделген обезогендерді анықталмайтын деңгейге дейін төмендетіңіз. Пестицидтердің ең көп қалдықтары бар өнімдердің тізімін алу үшін «Пестицидтердің жоғары деңгейі бар өнімнің 14 түрі» бөлімін қараңыз.

Обезоген No3: Эмульгаторлар
Бұл химиялық заттар өңделген тағамға текстураны жақсарту және бөлінуді болдырмау үшін қосылады (майонез мен салатқа арналған қоспалар туралы ойланыңыз), бірақ журналда жарияланған жаңа зерттеу Табиғат олар метаболикалық синдромға әкелетін бактериялық теңгерімсіздікті тудыратын ішек биомасына теріс әсер ететінін анықтады. Джорджия мемлекеттік университетінің зерттеушілері тышқандарға біздің тағамда бар эмульгаторларды берді, бұл тек жануарларда семіздікке ғана емес, сонымен қатар ішек ауруларына, мысалы колит (іштің шырышты қабығының қабынуы, іштің ауыруына әкелуі мүмкін) әсер етті. және диарея).

Таза ұстаңыз: Эмульгаторлар көптеген өңделген тағамдарда кездесетіндіктен (және оларды «полисорбаттар» мен «сорбитан моностеараты» ретінде тамақ өнімдерінің жапсырмаларында жасырады), олардан аулақ болуға тырысыңыз және оның орнына диетаңызды толыққанды тағамдармен толтырыңыз. «Эмульгаторлар барлық жерде бар,-дейді Сальбер,-бұл сіздің микробиомаңызға пайдалы болатын артишок сияқты керемет тағамды алып, оны майо негізіндегі тұздыққа батыруға болады,-дейді ол. (Эмульгаторлар туралы және олардан қалай арылуға болатынын біліп алыңыз, олар сізді майға айналдыруы мүмкін.)

Обезоген No4: Антибиотиктер мен гормондар

Таза ұстаңыз: Антибиотиксіз және гормонсыз ет пен сүт өнімдерін таңдаңыз (затбелгіден «органикалық», «бос ассортимент» және «шөппен қоректендірілген» дегенді іздеңіз) және еттің майсыз кесектерін таңдаңыз: Көптеген обезогендер майдың ерімейтінін білдіреді, демек олар майлы тіндерде жиналу ықтималдығы жоғары.

Обезоген No5: перфторктано қышқылы (PFOA)
Жабылмайтын ыдыс-аяқта табылған (және кейде оны тефлон деп атайды), PFOA семіздікпен байланысты. Даниялық зерттеушілер жүкті аналардың PFOA деңгейін өлшеп, содан кейін 20 жылдан кейін балаларының дене салмағымен салыстырған кезде, қандарында химиялық заттардың мөлшері ең жоғары болған аналар, артық салмақ немесе семіздік қыздарына қарағанда үш есе жоғары болған. ең төменгі деңгейдегі аналар. (Бірдей салмақ ұлдарда болған жоқ.) Міне, тосынсый: PFOA майға төзімді тағамдық орауыштарда және микротолқынды попкорн сөмкелерінде де болады, демек сіз шойын табақшасы болсаңыз да, сіз бұл химиялық заттарды ішуіңіз мүмкін. берілген адам.

Таза ұстаңыз: (Қымбат!) Жабыспайтын ыдыс-аяқ жинағыңызды тастаудың қажеті жоқ. Алайда, сіз чиптер мен сызаттарды көре бастағанда, табаны жақсылап өңделмеген тот баспайтын болаттан немесе шойынмен алмастырыңыз (бұл сіздің тағамға темірді күшейтетін қосымша пайдасы бар).


Сізге салмақ қосатын 5 күнделікті тағамдық химикаттар

Артық салмақтан арылудан және прогреске жетуден шаршадыңыз ба? Клубқа қосылыңыз. Таза ашуланшақтық үлкен ірімшікті бекон чизбургеріне айырбастамас бұрын, мынаны тексеріңіз: Жаңа зерттеулер көрсеткендей, біздің тағамдарымыздағы кейбір химиялық заттар, мысалы, майсыз ет, балық, жеміс -жидектер мен көкөністер мен мдаш денеге пайдалы болып көрінеді, бұл сіздің денеңізді ілінуге талпындырады. май

Патриция Сальбер, MD, басқарма сертификатталған интернисті және блог авторы: «Бұл токсиндер және модеогендер біздің гормондардың қызметін бұзады, басқалары біздің ішек биомамызды өзгертеді, бұл жақсы және жаман бактериялардың теңгерімсіздігін тудырады» дейді. Дәрігер салмақ түсіреді. Теңгерімсіздік аштық сезімін, ұйқысыз метаболизмді, май жасушаларының ұлғаюына және майдың жиналуына әкелуі мүмкін, бұл салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін. «Ең сорақысы, бұл обезогендердің жүрек ауруы, қант диабеті және холестеринді жоғарылату қаупін арттыратыны дәлелденді», - дейді Сальбер.

Бұл олардың қайда жасырынып жүргенін және олардан қалай аулақ болуды білу ақылы екенін білдіреді.

Обезоген No1: Бисфенол-А (BPA)

Таза ұстаңыз: BPA жоқ нәресте бөтелкелері мен азық-түлік сақтауға арналған контейнерлерді сатып алудан басқа, қайта өңдеу үшбұрышында №7 белгіленген пластмассадан (BPA бар екендігінің сенімді белгісі) және консервіленген қызанақ пен тунец балықтарынан аулақ болыңыз. Шынында да, консервіленген тунец-дүкен сөрелерінде ВРА жүктелген тағамдардың бірі. (Сондай-ақ, BPA жоқ пластиктен сақ болыңыз, мұнда толығырақ біліңіз.)

Обезоген No2: Трифлумизол

Таза ұстаңыз: Органикалық жемістер мен көкөністерді таңдаңыз. Иә, оларды табу әдеттегі өнімдерге қарағанда қымбатырақ және қаттырақ болуы мүмкін, бірақ бұл сіздің уақытыңызды қажет ететін қосымша күш пен шығынға әкелетін тағы бір дәлел: журналда жарияланған зерттеулер Экологиялық денсаулық перспективалары Органикалық жемістер мен көкөністерді жеуге бес күн ғана қажет екенін көрсетеді және ең ластанған әдеттегіден аулақ болыңыз және пестицидтерге негізделген обезогендерді анықталмайтын деңгейге дейін төмендетіңіз. Пестицидтердің ең көп қалдықтары бар өнімдердің тізімін алу үшін «Пестицидтердің жоғары деңгейі бар өнімнің 14 түрі» бөлімін қараңыз.

Обезоген No3: Эмульгаторлар
Бұл химиялық заттар өңделген тағамға текстураны жақсарту және бөлінуді болдырмау үшін қосылады (майонез мен салатқа арналған қоспалар туралы ойланыңыз), бірақ журналда жарияланған жаңа зерттеу Табиғат олар метаболикалық синдромға әкелетін бактериялық теңгерімсіздікті тудыратын ішек биомасына теріс әсер ететінін анықтады. Джорджия мемлекеттік университетінің зерттеушілері тышқандарға эмульгаторларды біздің азық -түлікте болатын мөлшерде берді, бұл тек жануарлардың семіздігін тудырды, сонымен қатар ішек аурулары, мысалы, колит (іштің шырышты қабығының қабынуы). және диарея).

Таза ұстаңыз: Эмульгаторлар көптеген өңделген тағамдарда кездесетіндіктен (және оларды «полисорбаттар» мен «сорбитан моностеараты» ретінде тамақ өнімдерінің жапсырмаларында жасырады), олардан аулақ болуға тырысыңыз және оның орнына диетаңызды толыққанды тағамдармен толтырыңыз. «Эмульгаторлар барлық жерде бар,-дейді Сальбер,-бұл сіздің микробиомаңызға пайдалы болатын артишок сияқты керемет тағамды алып, оны майо негізіндегі тұздыққа батыруға болады,-дейді ол. (Эмульгаторлар туралы және олардан қалай арылуға болатынын біліп алыңыз, олар сізді майға айналдыруы мүмкін.)

Обезоген No4: Антибиотиктер мен гормондар

Таза ұстаңыз: Антибиотиксіз және гормонсыз ет пен сүт өнімдерін таңдаңыз (затбелгіден «органикалық», «бос ассортимент» және «шөппен қоректендірілген» дегенді іздеңіз) және еттің майсыз кесектерін таңдаңыз: Көптеген обезогендер майдың ерімейтінін білдіреді, демек олар майлы тіндерде жиналу ықтималдығы жоғары.

Обезоген No5: перфторктано қышқылы (PFOA)
Жабылмайтын ыдыс-аяқта табылған (және кейде оны тефлон деп атайды), PFOA семіздікпен байланысты. Даниялық зерттеушілер жүкті аналардың PFOA деңгейін өлшеп, содан кейін 20 жылдан кейін балаларының дене салмағымен салыстырған кезде, қандарында химиялық заттардың мөлшері ең жоғары болған аналар артық салмақ немесе семіздік қыздарына қарағанда үш есе жоғары болған. ең төменгі деңгейдегі аналар. (Бірдей салмақ ұлдарда болған жоқ.) Міне, тосынсый: PFOA майға төзімді тағамдық орауыштарда және микротолқынды попкорн сөмкелерінде де болады, демек сіз шойын табақшасы болсаңыз да, сіз бұл химиялық заттарды ішуіңіз мүмкін. берілген адам.

Таза ұстаңыз: (Қымбат!) Жабыспайтын ыдыс-аяқ жинағыңызды тастаудың қажеті жоқ. Алайда, сіз чиптер мен сызаттарды көре бастағанда, табаны жақсылап өңделмеген тот баспайтын болаттан немесе шойынмен алмастырыңыз (бұл сіздің тағамға темірді күшейтетін қосымша пайдасы бар).


Сізге салмақ қосатын 5 күнделікті тағамдық химикаттар

Артық салмақтан арылудан және нөлдік прогреске жетуден шаршадыңыз ба? Клубқа қосылыңыз. Таза ашуланшақтық үлкен ірімшікті бекон чизбургеріне айырбастамас бұрын, мынаны тексеріңіз: Жаңа зерттеулер көрсеткендей, біздің тағамдарымыздағы кейбір химиялық заттар, мысалы, майсыз ет, балық, жеміс -жидектер мен көкөністер мен мдаш денеге пайдалы болып көрінеді, бұл сіздің денеңізді ілінуге талпындырады. май

Патриция Сальбер, MD, басқарма сертификатталған интернисті және блог авторы: «Бұл токсиндер және модеогендер біздің гормондардың қызметін бұзады, басқалары біздің ішек биомамызды өзгертеді, бұл жақсы және жаман бактериялардың теңгерімсіздігін тудырады» дейді. Дәрігер салмақ түсіреді. Теңгерімсіздік аштық сезімін, ұйқысыз метаболизмді, май жасушаларының ұлғаюына және майдың жиналуына әкелуі мүмкін, бұл салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін. «Ең сорақысы, бұл обезогендердің жүрек ауруы, қант диабеті және холестеринді жоғарылату қаупін арттыратыны дәлелденді», - дейді Сальбер.

Бұл олардың қайда жасырынып жүргенін және олардан қалай аулақ болуды білу ақылы екенін білдіреді.

Обезоген No1: Бисфенол-А (BPA)

Таза ұстаңыз: BPA жоқ нәресте бөтелкелері мен азық-түлік сақтауға арналған контейнерлерді сатып алудан басқа, қайта өңдеу үшбұрышында №7 белгіленген пластмассадан (BPA бар екендігінің сенімді белгісі) және консервіленген қызанақ пен тунец балықтарынан аулақ болыңыз. Шынында да, консервіленген тунец-дүкен сөрелерінде ВРА жүктелген тағамдардың бірі. (Сондай-ақ, BPA жоқ пластиктен сақ болыңыз, мұнда толығырақ біліңіз.)

Обезоген No2: Трифлумизол

Таза ұстаңыз: Органикалық жемістер мен көкөністерді таңдаңыз. Иә, оларды табу әдеттегі өнімдерге қарағанда қымбатырақ және қаттырақ болуы мүмкін, бірақ бұл сіздің уақытыңызды қажет ететін қосымша күш пен шығынға әкелетін тағы бір дәлел: журналда жарияланған зерттеулер Экологиялық денсаулық перспективалары Органикалық жемістер мен көкөністерді жеуге бес күн ғана қажет екенін көрсетеді және ең ластанған әдеттегіден аулақ болыңыз және пестицидтерге негізделген обезогендерді анықталмайтын деңгейге дейін төмендетіңіз. Пестицидтердің ең көп қалдықтары бар өнімдердің тізімін алу үшін «Пестицидтердің жоғары деңгейі бар өнімнің 14 түрі» бөлімін қараңыз.

Обезоген No3: Эмульгаторлар
Бұл химиялық заттар өңделген тағамға текстураны жақсарту және бөлінуді болдырмау үшін қосылады (майонез мен салатқа арналған қоспалар туралы ойланыңыз), бірақ журналда жарияланған жаңа зерттеу Табиғат олар метаболикалық синдромға әкелетін бактериялық теңгерімсіздікті тудыратын ішек биомасына теріс әсер ететінін анықтады. Джорджия мемлекеттік университетінің зерттеушілері тышқандарға эмульгаторларды біздің азық -түлікте болатын мөлшерде берді, бұл тек жануарлардың семіздігін тудырды, сонымен қатар ішек аурулары, мысалы, колит (іштің шырышты қабығының қабынуы). және диарея).

Таза ұстаңыз: Эмульгаторлар көптеген өңделген тағамдарда кездесетіндіктен (және оларды «полисорбаттар» мен «сорбитан моностеараты» ретінде тамақ өнімдерінің жапсырмаларында жасырады), олардан аулақ болуға тырысыңыз және оның орнына диетаңызды толыққанды тағамдармен толтырыңыз. «Эмульгаторлар барлық жерде бар,-дейді Сальбер,-бұл сіздің микробиомаңызға пайдалы болатын артишок сияқты керемет тағамды алып, оны майо негізіндегі тұздыққа батыруға болады,-дейді ол. (Эмульгаторлар туралы көбірек біліңіз және олардан қалай арылуға болатынын білуге ​​болады, бұл сізді майлы етуі мүмкін тағамдық ингредиентпен.)

Обезоген No4: Антибиотиктер мен гормондар

Таза ұстаңыз: Антибиотиктер мен гормондары жоқ ет пен сүт өнімдерін таңдаңыз (затбелгіде «органикалық», «бос ассортимент» және «шөппен қоректендірілген» дегенді іздеңіз) және етдің майсыз кесектерін таңдаңыз: Көптеген обезогендер майға ерімейтін болып табылады, демек олар майлы тіндерде жиналу ықтималдығы жоғары.

Обезоген No5: перфторктано қышқылы (PFOA)
Жабылмайтын ыдыс-аяқта табылған (және кейде оны тефлон деп атайды), PFOA семіздікпен байланысты. Даниялық зерттеушілер жүкті аналардың PFOA деңгейін өлшеп, содан кейін 20 жылдан кейін балаларының дене салмағымен салыстырған кезде, қандарында химиялық заттардың мөлшері ең жоғары болған аналар, артық салмақ немесе семіздік қыздарына қарағанда үш есе жоғары болған. ең төменгі деңгейдегі аналар. (Бірдей салмақ ұлдарда болған жоқ.) Міне, тосынсый: PFOA майға төзімді тағамдық орауыштарда және микротолқынды попкорн сөмкелерінде де кездеседі, демек сіз шойыннан жасалған ыдыс болсаңыз да, сіз бұл химиялық заттарды ішуіңіз мүмкін. берілген адам.

Таза ұстаңыз: (Қымбат!) Жабыспайтын ыдыс-аяқ жинағыңызды тастаудың қажеті жоқ. Алайда, сіз чиптер мен сызаттарды көре бастағанда, табаны жақсылап өңделмеген тот баспайтын болаттан немесе шойынмен алмастырыңыз (бұл сіздің тағамға темірді күшейтетін қосымша пайдасы бар).


Сізге салмақ қосатын 5 күнделікті тағамдық химикаттар

Артық салмақтан арылудан және нөлдік прогреске жетуден шаршадыңыз ба? Клубқа қосылыңыз. Таза ашуланшақтық үлкен ірімшікті бекон чизбургеріне айырбастамай тұрып, мынаны тексеріңіз: Жаңа зерттеулер көрсеткендей, біздің тағамдарымыздағы кейбір химиялық заттар, мысалы, майсыз ет, балық, жеміс -жидектер мен көкөністер мен мдаш денеге пайдалы болып көрінеді, бұл сіздің денеңізді ілінуге талпындырады. май

Патриция Сальбер, MD, басқарма сертификатталған интернисті және блог авторы: «Бұл токсиндер және модеогендер біздің гормондардың қызметін бұзады, басқалары біздің ішек биомамызды өзгертеді, бұл жақсы және жаман бактериялардың теңгерімсіздігін тудырады» дейді. Дәрігер салмақ түсіреді. Тепе -теңдік аштыққа, ұйқысыз метаболизмге, май жасушаларының ұлғаюына және майдың жиналуына әкелуі мүмкін, бұл салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін. «Ең сорақысы, бұл обезогендердің жүрек ауруы, қант диабеті және холестеринді жоғарылату қаупін арттыратыны дәлелденді», - дейді Сальбер.

Бұл олардың қайда жасырынып жүргенін және олардан қалай аулақ болуды білу ақылы екенін білдіреді.

Обезоген No1: Бисфенол-А (BPA)

Таза ұстаңыз: BPA жоқ нәресте бөтелкелері мен азық-түлік сақтауға арналған контейнерлерді сатып алудан басқа, қайта өңдеу үшбұрышында №7 белгіленген пластмассадан (BPA бар екендігінің сенімді белгісі) және консервіленген қызанақ пен тунец балықтарынан аулақ болыңыз. Шын мәнінде, консервіленген тунец-дүкен сөрелерінде ВРА жүктелген тағамдардың бірі. (Сондай-ақ, BPA жоқ пластиктен сақ болыңыз, мұнда толығырақ біліңіз.)

Обезоген No2: Трифлумизол

Таза ұстаңыз: Органикалық жемістер мен көкөністерді таңдаңыз. Иә, оларды табу әдеттегі өнімдерге қарағанда қымбатырақ және қаттырақ болуы мүмкін, бірақ бұл сіздің уақытыңызды қажет ететін қосымша күш пен шығынға әкелетін тағы бір дәлел: журналда жарияланған зерттеулер Экологиялық денсаулық перспективалары Органикалық жемістер мен көкөністерді жеуге бес күн ғана қажет екенін көрсетеді және ең ластанған әдеттегіден аулақ болыңыз және пестицидтерге негізделген обезогендерді анықталмайтын деңгейге дейін төмендетіңіз. Пестицидтердің ең көп қалдықтары бар өнімдердің тізімін алу үшін «Пестицидтердің жоғары деңгейі бар өнімнің 14 түрі» бөлімін қараңыз.

Обезоген No3: Эмульгаторлар
Бұл химиялық заттар өңделген тағамға текстураны жақсарту және бөлінуді болдырмау үшін қосылады (майонез мен салатқа арналған қоспалар туралы ойланыңыз), бірақ журналда жарияланған жаңа зерттеу Табиғат олар метаболикалық синдромға әкелетін бактериялық теңгерімсіздікті тудыратын ішек биомасына теріс әсер ететінін анықтады. Джорджия мемлекеттік университетінің зерттеушілері тышқандарға эмульгаторларды біздің азық -түлікте болатын мөлшерде берді, бұл тек жануарлардың семіздігін тудырды, сонымен қатар ішек аурулары, мысалы, колит (іштің шырышты қабығының қабынуы). және диарея).

Таза ұстаңыз: Эмульгаторлар көптеген өңделген тағамдарда кездесетіндіктен (және оларды «полисорбаттар» мен «сорбитан моностеараты» ретінде тамақ өнімдерінің жапсырмаларында жасырады), олардан аулақ болуға тырысыңыз және оның орнына диетаңызды толыққанды тағамдармен толтырыңыз. «Эмульгаторлар барлық жерде бар,-дейді Сальбер,-бұл сіздің микробиомаңызға пайдалы болатын артишок сияқты керемет тағамды алып, оны майо негізіндегі тұздыққа батыруға болады,-дейді ол. (Эмульгаторлар туралы көбірек біліңіз және олардан қалай арылуға болатынын білуге ​​болады, бұл сізді майлы етуі мүмкін тағамдық ингредиентпен.)

Обезоген No4: Антибиотиктер мен гормондар

Таза ұстаңыз: Антибиотиксіз және гормонсыз ет пен сүт өнімдерін таңдаңыз (затбелгіден «органикалық», «бос ассортимент» және «шөппен қоректендірілген» дегенді іздеңіз) және еттің майсыз кесектерін таңдаңыз: Көптеген обезогендер майдың ерімейтінін білдіреді, демек олар майлы тіндерде жиналу ықтималдығы жоғары.

Обезоген No5: перфторктано қышқылы (PFOA)
Жабылмайтын ыдыс-аяқта табылған (және кейде оны тефлон деп атайды), PFOA семіздікпен байланысты. Даниялық зерттеушілер жүкті аналардың PFOA деңгейін өлшеп, содан кейін 20 жылдан кейін балаларының дене салмағымен салыстырған кезде, қандарында химиялық заттардың мөлшері ең жоғары болған аналар артық салмақ немесе семіздік қыздарына қарағанда үш есе жоғары болған. ең төменгі деңгейдегі аналар. (Бірдей салмақ ұлдарда болған жоқ.) Міне, тосынсый: PFOA майға төзімді тағамдық орауыштарда және микротолқынды попкорн сөмкелерінде де кездеседі, демек сіз шойыннан жасалған ыдыс болсаңыз да, сіз бұл химиялық заттарды ішуіңіз мүмкін. берілген адам.

Таза ұстаңыз: (Қымбат!) Жабыспайтын ыдыс-аяқ жинағыңызды тастаудың қажеті жоқ. Алайда, сіз чиптер мен сызаттарды көре бастағанда, табаны жақсылап өңделмеген тот баспайтын болаттан немесе шойынмен алмастырыңыз (бұл сіздің тағамға темірді күшейтетін қосымша пайдасы бар).


Сізге салмақ қосатын 5 күнделікті тағамдық химикаттар

Артық салмақтан арылудан және нөлдік прогреске жетуден шаршадыңыз ба? Клубқа қосылыңыз. Таза ашуланшақтық үлкен ірімшікті бекон чизбургеріне айырбастамай тұрып, мынаны тексеріңіз: Жаңа зерттеулер көрсеткендей, біздің тағамдарымыздағы кейбір химиялық заттар, мысалы, майсыз ет, балық, жеміс -жидектер мен көкөністер мен көкөністер мен mdash денеңізді іліп қоюға ынталандыруы мүмкін. май

Патриция Сальбер, MD, басқарма сертификатталған интернисті және блог авторы: «Бұл токсиндер және модеогендер біздің гормондардың қызметін бұзады, басқалары біздің ішек биомамызды өзгертеді, бұл жақсы және жаман бактериялардың теңгерімсіздігін тудырады» дейді. Дәрігер салмақ түсіреді. Теңгерімсіздік аштық сезімін, ұйқысыз метаболизмді, май жасушаларының ұлғаюына және майдың жиналуына әкелуі мүмкін, бұл салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін. «Ең сорақысы, бұл обезогендердің жүрек ауруы, қант диабеті және холестеринді жоғарылату қаупін арттыратыны дәлелденді», - дейді Сальбер.

Бұл олардың қайда жасырынып жүргенін және олардан қалай аулақ болуды білу ақылы екенін білдіреді.

Обезоген No1: Бисфенол-А (BPA)

Таза ұстаңыз: BPA жоқ нәресте бөтелкелері мен азық-түлік сақтауға арналған контейнерлерді сатып алудан басқа, қайта өңдеу үшбұрышында №7 белгіленген пластмассадан (BPA бар екендігінің сенімді белгісі) және консервіленген қызанақ пен тунец балықтарынан аулақ болыңыз. Шынында да, консервіленген тунец-дүкен сөрелерінде ВРА жүктелген тағамдардың бірі. (Сондай-ақ, BPA жоқ пластиктен сақ болыңыз, мұнда толығырақ біліңіз.)

Обезоген No2: Трифлумизол

Таза ұстаңыз: Органикалық жемістер мен көкөністерді таңдаңыз. Yes, they can be more expensive and tougher to find than conventional produce, but here's some more evidence that could make the extra effort and expense worth your while: Research published in the journal Environmental Health Perspectives shows that it takes just five days of eating organic fruits and veggies&mdashor avoiding the most contaminated conventional ones&mdashto reduce pesticide-based obesogens to undetectable levels. For a list of produce with the most pesticide residues, take a look at "The 14 Kinds of Produce With the Highest Levels of Pesticides."

Obesogen No. 3: Emulsifiers
These chemicals are added to processed foods to improve texture and prevent separation (think of mayonnaise and salad dressings), but a new study published in the journal Nature found they negatively impact your gut biome, creating a bacterial imbalance that can lead to metabolic syndrome. Researchers at Georgia State University fed mice emulsifiers at levels that are present in our food, and not only did it trigger obesity in the animals, but also gut diseases, such as colitis (an inflammation of the lining of the colon that can cause abdominal pain and diarrhea).

Steer clear: Since emulsifiers are found in many processed foods (and hide out as "polysorbates" and "sorbitan monostearate" on food labels), try to avoid them and load your diet with whole foods instead. "Emulsifiers are everywhere," says Salber, "which means you can take a really great food like artichokes, which benefits your microbiome, and dip it in a mayo-based sauce that totally undoes all of the benefits," she says. (Learn more about emulsifiers and how you can avoid them with The Sneaky Food Ingredient That Could Be Making You Fat.)

Obesogen No. 4: Antibiotics and Hormones

Steer clear: Choose antibiotic- and hormone-free meats and dairy products (look for "organic," "free range" and "grass-fed" on the label) and choose leaner cuts of meat: Many obesogens are fat soluable, which means they're more likely to accumulate in fatty tissues.

Obesogen No. 5: Perfluoroctanoic acid (PFOA)
Found in non-stick cookware (and sometimes referred to as Teflon), PFOA has been linked to obesity. When Danish researchers measured levels of PFOA in pregnant mothers and then compared those with their children's body weights 20 years later, the moms who'd had the highest levels of the chemical in their blood were three times as likely to have overweight or obese daughters than mothers with the lowest levels. (The same weight gain didn't occur in sons.) And here's a surprise: PFOA is also found in greaseproof food wrappers and microwavable popcorn bags, which means you may be ingesting some of this chemical even if you're a cast iron skillet devotee.

Steer clear: There's no need to ditch your set of (expensive!) non-stick cookware. However, when you start to see chips or scratches, replace the pan&mdashpreferably with untreated stainless steel or cast iron (which has the added benefit of giving your food an boost of iron).


5 Everyday Food Chemicals That Could Be Making You Gain Weight

Tired of struggling to lose weight and making zero progress&mdashdespite eating a relatively healthy diet? Join the club. Yet before pure frustration inspires you trade that big salad for a bacon cheeseburger, check this out: New research shows that certain chemicals in our food&mdasheven seemingly healthy picks, such as lean meats, fish, fruits and veggies&mdashcould be encouraging your body to hang on to fat.

"These toxins&mdashknown as obesogens&mdashdisrupt the function of our hormones and others alter our gut biome, causing an imbalance of good and bad bacteria," says Patricia Salber, MD, a board certified internist and author of the blog The Doctor Weighs In. The imbalance can lead to confused hunger cues, a sleepy metabolism, and an increase in fat cells and fat storage&mdashall of which can lead to weight gain. "Worse, these obesogens have also been shown to increase your risk of heart disease, diabetes and high cholesterol," says Salber.

Which means it pays to know where they're lurking and how to steer clear of them.

Obesogen No. 1: Bisphenol-A (BPA)

Steer clear: In addition to buying those BPA-free baby bottles and food storage containers, avoid plastics marked with the #7 in the recycling triangle (a surefire sign it contains BPA) and canned foods, such as canned tomatoes and tuna fish. In fact, canned tuna is one of the most BPA-laden foods on store shelves. (Also be wary of BPA-free plastic learn more here.)

Obesogen No. 2: Triflumizole

Steer clear: Opt for organic fruits and veggies. Yes, they can be more expensive and tougher to find than conventional produce, but here's some more evidence that could make the extra effort and expense worth your while: Research published in the journal Environmental Health Perspectives shows that it takes just five days of eating organic fruits and veggies&mdashor avoiding the most contaminated conventional ones&mdashto reduce pesticide-based obesogens to undetectable levels. For a list of produce with the most pesticide residues, take a look at "The 14 Kinds of Produce With the Highest Levels of Pesticides."

Obesogen No. 3: Emulsifiers
These chemicals are added to processed foods to improve texture and prevent separation (think of mayonnaise and salad dressings), but a new study published in the journal Nature found they negatively impact your gut biome, creating a bacterial imbalance that can lead to metabolic syndrome. Researchers at Georgia State University fed mice emulsifiers at levels that are present in our food, and not only did it trigger obesity in the animals, but also gut diseases, such as colitis (an inflammation of the lining of the colon that can cause abdominal pain and diarrhea).

Steer clear: Since emulsifiers are found in many processed foods (and hide out as "polysorbates" and "sorbitan monostearate" on food labels), try to avoid them and load your diet with whole foods instead. "Emulsifiers are everywhere," says Salber, "which means you can take a really great food like artichokes, which benefits your microbiome, and dip it in a mayo-based sauce that totally undoes all of the benefits," she says. (Learn more about emulsifiers and how you can avoid them with The Sneaky Food Ingredient That Could Be Making You Fat.)

Obesogen No. 4: Antibiotics and Hormones

Steer clear: Choose antibiotic- and hormone-free meats and dairy products (look for "organic," "free range" and "grass-fed" on the label) and choose leaner cuts of meat: Many obesogens are fat soluable, which means they're more likely to accumulate in fatty tissues.

Obesogen No. 5: Perfluoroctanoic acid (PFOA)
Found in non-stick cookware (and sometimes referred to as Teflon), PFOA has been linked to obesity. When Danish researchers measured levels of PFOA in pregnant mothers and then compared those with their children's body weights 20 years later, the moms who'd had the highest levels of the chemical in their blood were three times as likely to have overweight or obese daughters than mothers with the lowest levels. (The same weight gain didn't occur in sons.) And here's a surprise: PFOA is also found in greaseproof food wrappers and microwavable popcorn bags, which means you may be ingesting some of this chemical even if you're a cast iron skillet devotee.

Steer clear: There's no need to ditch your set of (expensive!) non-stick cookware. However, when you start to see chips or scratches, replace the pan&mdashpreferably with untreated stainless steel or cast iron (which has the added benefit of giving your food an boost of iron).


5 Everyday Food Chemicals That Could Be Making You Gain Weight

Tired of struggling to lose weight and making zero progress&mdashdespite eating a relatively healthy diet? Join the club. Yet before pure frustration inspires you trade that big salad for a bacon cheeseburger, check this out: New research shows that certain chemicals in our food&mdasheven seemingly healthy picks, such as lean meats, fish, fruits and veggies&mdashcould be encouraging your body to hang on to fat.

"These toxins&mdashknown as obesogens&mdashdisrupt the function of our hormones and others alter our gut biome, causing an imbalance of good and bad bacteria," says Patricia Salber, MD, a board certified internist and author of the blog The Doctor Weighs In. The imbalance can lead to confused hunger cues, a sleepy metabolism, and an increase in fat cells and fat storage&mdashall of which can lead to weight gain. "Worse, these obesogens have also been shown to increase your risk of heart disease, diabetes and high cholesterol," says Salber.

Which means it pays to know where they're lurking and how to steer clear of them.

Obesogen No. 1: Bisphenol-A (BPA)

Steer clear: In addition to buying those BPA-free baby bottles and food storage containers, avoid plastics marked with the #7 in the recycling triangle (a surefire sign it contains BPA) and canned foods, such as canned tomatoes and tuna fish. In fact, canned tuna is one of the most BPA-laden foods on store shelves. (Also be wary of BPA-free plastic learn more here.)

Obesogen No. 2: Triflumizole

Steer clear: Opt for organic fruits and veggies. Yes, they can be more expensive and tougher to find than conventional produce, but here's some more evidence that could make the extra effort and expense worth your while: Research published in the journal Environmental Health Perspectives shows that it takes just five days of eating organic fruits and veggies&mdashor avoiding the most contaminated conventional ones&mdashto reduce pesticide-based obesogens to undetectable levels. For a list of produce with the most pesticide residues, take a look at "The 14 Kinds of Produce With the Highest Levels of Pesticides."

Obesogen No. 3: Emulsifiers
These chemicals are added to processed foods to improve texture and prevent separation (think of mayonnaise and salad dressings), but a new study published in the journal Nature found they negatively impact your gut biome, creating a bacterial imbalance that can lead to metabolic syndrome. Researchers at Georgia State University fed mice emulsifiers at levels that are present in our food, and not only did it trigger obesity in the animals, but also gut diseases, such as colitis (an inflammation of the lining of the colon that can cause abdominal pain and diarrhea).

Steer clear: Since emulsifiers are found in many processed foods (and hide out as "polysorbates" and "sorbitan monostearate" on food labels), try to avoid them and load your diet with whole foods instead. "Emulsifiers are everywhere," says Salber, "which means you can take a really great food like artichokes, which benefits your microbiome, and dip it in a mayo-based sauce that totally undoes all of the benefits," she says. (Learn more about emulsifiers and how you can avoid them with The Sneaky Food Ingredient That Could Be Making You Fat.)

Obesogen No. 4: Antibiotics and Hormones

Steer clear: Choose antibiotic- and hormone-free meats and dairy products (look for "organic," "free range" and "grass-fed" on the label) and choose leaner cuts of meat: Many obesogens are fat soluable, which means they're more likely to accumulate in fatty tissues.

Obesogen No. 5: Perfluoroctanoic acid (PFOA)
Found in non-stick cookware (and sometimes referred to as Teflon), PFOA has been linked to obesity. When Danish researchers measured levels of PFOA in pregnant mothers and then compared those with their children's body weights 20 years later, the moms who'd had the highest levels of the chemical in their blood were three times as likely to have overweight or obese daughters than mothers with the lowest levels. (The same weight gain didn't occur in sons.) And here's a surprise: PFOA is also found in greaseproof food wrappers and microwavable popcorn bags, which means you may be ingesting some of this chemical even if you're a cast iron skillet devotee.

Steer clear: There's no need to ditch your set of (expensive!) non-stick cookware. However, when you start to see chips or scratches, replace the pan&mdashpreferably with untreated stainless steel or cast iron (which has the added benefit of giving your food an boost of iron).


5 Everyday Food Chemicals That Could Be Making You Gain Weight

Tired of struggling to lose weight and making zero progress&mdashdespite eating a relatively healthy diet? Join the club. Yet before pure frustration inspires you trade that big salad for a bacon cheeseburger, check this out: New research shows that certain chemicals in our food&mdasheven seemingly healthy picks, such as lean meats, fish, fruits and veggies&mdashcould be encouraging your body to hang on to fat.

"These toxins&mdashknown as obesogens&mdashdisrupt the function of our hormones and others alter our gut biome, causing an imbalance of good and bad bacteria," says Patricia Salber, MD, a board certified internist and author of the blog The Doctor Weighs In. The imbalance can lead to confused hunger cues, a sleepy metabolism, and an increase in fat cells and fat storage&mdashall of which can lead to weight gain. "Worse, these obesogens have also been shown to increase your risk of heart disease, diabetes and high cholesterol," says Salber.

Which means it pays to know where they're lurking and how to steer clear of them.

Obesogen No. 1: Bisphenol-A (BPA)

Steer clear: In addition to buying those BPA-free baby bottles and food storage containers, avoid plastics marked with the #7 in the recycling triangle (a surefire sign it contains BPA) and canned foods, such as canned tomatoes and tuna fish. In fact, canned tuna is one of the most BPA-laden foods on store shelves. (Also be wary of BPA-free plastic learn more here.)

Obesogen No. 2: Triflumizole

Steer clear: Opt for organic fruits and veggies. Yes, they can be more expensive and tougher to find than conventional produce, but here's some more evidence that could make the extra effort and expense worth your while: Research published in the journal Environmental Health Perspectives shows that it takes just five days of eating organic fruits and veggies&mdashor avoiding the most contaminated conventional ones&mdashto reduce pesticide-based obesogens to undetectable levels. For a list of produce with the most pesticide residues, take a look at "The 14 Kinds of Produce With the Highest Levels of Pesticides."

Obesogen No. 3: Emulsifiers
These chemicals are added to processed foods to improve texture and prevent separation (think of mayonnaise and salad dressings), but a new study published in the journal Nature found they negatively impact your gut biome, creating a bacterial imbalance that can lead to metabolic syndrome. Researchers at Georgia State University fed mice emulsifiers at levels that are present in our food, and not only did it trigger obesity in the animals, but also gut diseases, such as colitis (an inflammation of the lining of the colon that can cause abdominal pain and diarrhea).

Steer clear: Since emulsifiers are found in many processed foods (and hide out as "polysorbates" and "sorbitan monostearate" on food labels), try to avoid them and load your diet with whole foods instead. "Emulsifiers are everywhere," says Salber, "which means you can take a really great food like artichokes, which benefits your microbiome, and dip it in a mayo-based sauce that totally undoes all of the benefits," she says. (Learn more about emulsifiers and how you can avoid them with The Sneaky Food Ingredient That Could Be Making You Fat.)

Obesogen No. 4: Antibiotics and Hormones

Steer clear: Choose antibiotic- and hormone-free meats and dairy products (look for "organic," "free range" and "grass-fed" on the label) and choose leaner cuts of meat: Many obesogens are fat soluable, which means they're more likely to accumulate in fatty tissues.

Obesogen No. 5: Perfluoroctanoic acid (PFOA)
Found in non-stick cookware (and sometimes referred to as Teflon), PFOA has been linked to obesity. When Danish researchers measured levels of PFOA in pregnant mothers and then compared those with their children's body weights 20 years later, the moms who'd had the highest levels of the chemical in their blood were three times as likely to have overweight or obese daughters than mothers with the lowest levels. (The same weight gain didn't occur in sons.) And here's a surprise: PFOA is also found in greaseproof food wrappers and microwavable popcorn bags, which means you may be ingesting some of this chemical even if you're a cast iron skillet devotee.

Steer clear: There's no need to ditch your set of (expensive!) non-stick cookware. However, when you start to see chips or scratches, replace the pan&mdashpreferably with untreated stainless steel or cast iron (which has the added benefit of giving your food an boost of iron).


Бейнені қараңыз: Артық салмақтың ағзаға зияны


Пікірлер:

  1. Saa

    to read it by what it

  2. Percival

    Мен білемін, қалай әрекет ету керек, жеке жазыңыз

  3. Burley

    Сен қалжыңдап тұрсың ба!

  4. Giovanni

    Сіз қателесіп жатырсыз. Маған PM арқылы жіберіңіз, біз талқылаймыз.

  5. Awarnach

    Құттықтаймын, не керек сөздер..., тамаша ой

  6. Dennie

    Бұл жағдайда не істеу керек?



Хабарлама жазыңыз